Kecaný koláč

Ilustrační fotografie

Každý víkend vymýšlím co „dobrého″ upeču, aby všem členům naší rodiny chutnalo. Je to boj, trefit se do chutí všech. Když poté ještě zjistím, že nemám mnoho času na přípravu, výběr se ještě zmenší.

Kecaný koláč je recept mojí maminky, který nám pekla, když jsme byli malí. Vždy jsme jí říkali, „mami upeč ten dvoubarevný koláč a ať není moc tlustej″. To byla jasně daná kritéria, která dnes přesně plním já, na přání svých dětí. Koláč má tenké těsto, příprava je rychlá a jednoduchá, přesto je to lahodný dezert.

Budete potřebovat:
300 g hladké mouky
30 g droždí
1 dcl oleje
1 vejce
1 lžička cukru
špetka soli
½ prášku do pečiva
125 ml mléka
plnotučný tvaroh
moučkový cukr
2x vanilkový cukr
švestková povidla
rum

Drobenka:
½ hrnku hrubé mouky, ½ hrnku cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 50 g másla


Postup:
Mouku smícháme s kypřícím práškem, cukrem, přidáme špetku soli, vejce, olej a droždí smíchané v ohřátém mléce.  Vypracujeme těsto a hned vyklopíme na plech vymazaný olejem. Prsty těsto rovnoměrně rozprostřeme na plech.
Poté si připravíme tvaroh tak, že do něj přidáme moučkový cukr dle chuti, vanilkový cukr a lžíci rumu. Povidla používám domácí od mojí maminky, jen je vylepšuji také trochou rumu.
Na těsto pak střídavě dáváme kopečky tvarohu a povidel a rozetřeme. Na závěr celý koláč posypeme drobenkou a pečeme v troubě předehřáté na 200°C cca 20-30 minut.

Tip:
Náplně na koláč mohou být různé (jablečná povidla, maková nádivka atd.)

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.


Plánujete narozeniny, jubileum, párty, firemní akci, teambuilding, svatbu, grilování, garden párty, akci klubu?
Víte, že společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální gurmánské akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering, 25 světových kuchyní, poskytuje kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby?

Přijedeme za Vámi nebo zajistíme vhodné prostory restaurací a hotelů – pro firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.

Provozujeme portál www.KuchariDoDomu.cz s databází 100 osobních kuchařů z celé ČR, renomovaných VIP kuchařů, certifikovaných lektorů vaření a gastroporadců. Na portálu si sami vyberete a objednáte svého kuchaře, catering, lekce vaření, live cooking nebo jiné kulinářské služby. Doporučíme Vám ověřené renomované mistry kuchaře. Sami si vyberete nejlepší nabídku.

S KUCHAŘI DO DOMU si užijete GURMÁNSKÉ MENU, ZÁBAVU A POHODU!