Zajímavosti z gastronomie
Šípky: největší zdroj vitamínu C na zimu! Čaj, marmeláda a sirup z šípků
Plody trháme nepřezrálé, ještě tvrdé, před prvními mrazíky. Pravidelné popíjení čaje nás zbaví únavy i vysokého cholesterolu, posílí naši imunitu. Pomáhají při paradentóze a onemocnění dásní, revmatismu, mají antioxidační účinky.
čtěte více...
Lískové oříšky: zdraví prospěšné a použití v kuchyni
Oříšky dozrávají na podzim, nejlépe, když vypadají ze zelených obalů. Nevyloupané můžeme skladovat i delší dobu, nemusí se na rozdíl od vlašských sušit. Vyloupané usušíme a uskladníme v suchu a temnu.
čtěte více...
Co víme a nevíme o víně: druhy vín a jejich léčebné účinky, nejprodávaněší druhy ve světě
Nejnovější studie potvrdily lepší zdravotní účinky vína bílého. Podle profesora Šamánka při pití bílého vína klesalo riziko srdečního infarktu o 20% při pití 1 dl denně. Znáte nejprodávanější druhy ve světě?
čtěte více...
Zelí: hlávkové, pekingské a čínské zelí
Bílé zelí podporuje imunitní systém, červené má výraznější chuť a dvojnásobné množství železa. Velmi účinná je čerstvá šťáva ze zelí. Výzkumy prokázaly, že ulevuje kašli, léčí dnu i žlučníkové kameny.
čtěte více...
Jablko: 1 jablko denně drží choroby a doktora dál od těla
V dnešní době patří jablka mezi tři nejoblíbenější druhy ovoce spolu s banány a citrusy. Pěstují se téměř všude, existuje přes 20 tisíc odrůd. Jaké odrůdy jsou nejoblíbenější?
čtěte více...
Červená řepa: prevence rakoviny! 3 recepty z řepy
Nejjakostnější je řepa tmavá, s červenočernou dužinou. Napomáhá tvorbě červených krvinek. Díky obsahu antokyanů ničí volné radikály, tudíž je vhodná jako prevence rakovinového onemocnění. Inspirujte se recepty z řepy.
čtěte více...
Miřík celer: Znáte jeho zdravotní účinky a využití v kuchyni?
Celer příznivě působí na látkovou výměnu, proto je vhodný při obezitě. Také snižuje chuť na sladké. Ovlivňuje činnost ledvin, listy jsou močopudné a protizánětlivé. Neztrácí vitamíny ani během vaření.
čtěte více...
Co jste nevěděli o obyčejné mrkvi? Zajímavosti, pěstování a recepty
Nejvýznamnější složkou je beta karoten, tolik potřebný pro zdravý zrak. Syrová mrkev má odolné buněčné stěny, tělo tedy při trávení získá pouze asi třetinu obsaženého betakarotenu. Z uvařené je množství dvojnásobné, proto je zdravější.
čtěte více...
Vlašské ořechy: Výživné a zdraví prospěšné! 3 recepty
Zralé ořechy sbíráme během září. Jejich konzumace ovlivňuje kladně naši psychiku, posiluje vlasy, nehty, pokožku i sexuální potenci.
čtěte více...
Třapatka nachová: Připravte si přírodní antibiotikum na zimu!
Třapatka nachová neboli Echinacea, indiánská bylina, kořen strýčka Sama je přírodní antibiotikum. Výzkumy prokázaly větší léčebné účinky kořene. Střední květy jsou pichlavé, odtud odvozenina z názvu echinos – ježek.
čtěte více...
Švestka domácí: Prospěšnost, povidla a sterilovaná klevela
Plody švestky bývají přirovnávány k tabletě B komplexu, podporují krvetvorbu, vylepšují pokožku, vlasy i nehty. Působí jako prevence před infarktem, mrtvicí, pomáhají udržovat hladinu cholesterolu v krvi.
čtěte více...
Už žloutnou dýně!
Nadchází doba zralosti dýně. Na náš organismus má dýně blahodárné účinky, pomáhá i zhubnout. Je močopudná, tudíž nám proplachuje ledviny a zbavuje nás toxinů.
čtěte více...
Zázračná zelenina: Červený meloun
Mezi velice oblíbené sezónní plody tohoto období patří s určitostí, téměř pro všechny lidské bytosti červený meloun. Nejedná se o ovoce, nýbrž patří stejně jako tykve a cukety do řádu zeleninového.
čtěte více...
Šalvěj lékařská: Znáte její využití v kuchyni?
Tato bylina byla delší dobu opomíjená, ale naše babičky ji znaly velmi dobře. Přidávaly ji do očistných vykuřovadel, ve staročeské kuchyni nahrazovala petrželku.
čtěte více...
Znáte temnoplodec neboli černý jeřáb? Úžasné zdravotní účinky
TEMNOPLODEC, ARONIE, ČERNÝ JEŘÁB patří mezi vzdálené příbuzné hrušní a jeřábů. Je bohatým zdrojem antioxidantů, snižuje rizika onemocnění oxidačním stresem. Má schopnost zpomalovat stárnutí.
čtěte více...
Cuketa pro zdravé hubnutí
Cuketa je díky nízkému počtu kalorií vhodná pro zdravé hubnutí a detoxikaci organismu, protože obsažené látky podporují funkci ledvin a odstraňování toxických látek.
čtěte více...
Těstoviny: Volíme čerstvé nebo sušené? Druhy těstovin a délka vaření
Těstoviny jsou nedílnou součástí italské kuchyně. Počátkem 19. století, kdy Italové poprvé spojili těstoviny (italsky pasta) s rajským jablíčkem, se začaly vyrábět rajčatové omáčky.
čtěte více...
Už vám kvete levandule? Levandule lékařská
Levandule je oblíbenou bylinou jak pro svou vlastnost odpuzovat hmyz, tak i pro dlouhotrvající vůni. Léčivé účinky jsou obsaženy hlavně v silici. Ukládá se do pytlíčků k provonění prádla nebo skříní, kde odpuzuje moly.
čtěte více...
Zmrzlina: Jak a kdy vznikla? Den zmzliny
Prý zmrzlinu rozšířili Mongolové. Vyráběli z kozího, velbloudího a jačího mléka různé ochucené nápoje. Roku 1903 byl patentován zmrzlinový kornout, 1921 se vyrobila první zmrzlina na dřívku. Kolik stojí nejdražší zmrzlina na světě?
čtěte více...
Lípa srdčitá
Lípa srdčitá je náš národní strom. Sbíráme list s květem, ještě před rozkvětem, zasucha. Významné látky obsahuje především květ. Jsou to třísloviny, sliz, organické kyseliny, saponiny, cukry a mnoho dalších látek.
čtěte více...
