Meduňka lékařská - hvězda včel

Ilustrační fotografie

Mezi další léčivé bylinky patří MEDUŇKA LÉKAŘSKÁ,  Melissa officinalis
Pochází ze Středomoří a Malé Asie.
U nás ji nejčastěji najdeme na zahrádkách, ale i polích, kde může zplanět. Daří se jí na slunném místě v  propustné půdě. Je to medonosná rostlina, melissa = včela. Tiší bolest, posiluje nervy, upravuje krevní oběh i srdeční činnost.

Staří Římané ji nazývali apiastum, neboli hvězda včel. V 17. století byla součástí karmelitských, nebo též karmelitánských kapek. Ty vyráběli pařížští karmelitánští mniši ze směsi bylinek a vzácného koření, svoji recepturu si přísně střežili. Bylinka se přidává i do aromatického likéru, benediktýnky.

Meduňka dorůstá 40 až 60 cm, její listy voní jako citron. Kvete bílými kvítky, někdy jsou i bleděmodré, růžové, žlutobílé, od června do srpna. Množí se semínky.

Bylina obsahuje silice, třísloviny, kyseliny hydroxytriterpenové, hořčin, minerální látky, sliz, flavonoidy.
V červnu a červenci sbíráme listy i natě, vždy před květem, nejlépe dopoledne. Je lepší vybrat si chladnější den, protože v horku má bylina snížený obsah silic.

Sušíme ve svazcích nebo rozložené, co nejrychleji. Při pomalém sušení zhnědne a ztrácí tak významné látky. Doma sušíme při 30°C, maximálně 40°C.
Usušenou bylinku uchováváme v papírových sáčcích nebo ve sklenici, na tmavém místě. Dlouhodobým skladováním ztrácí své aroma.

Meduňka působí jako sedativum, proto odstraňuje úzkost, nespavost, neklid. Pomáhá proti překyselení žaludku, plynatosti, nadýmání, migréně, nachlazení. Uvolňuje křečové bolesti, hojí opary. Je vhodná i pro děti.

Obklady z meduňky pomáhají proti revmatismu, otokům, pohmožděninám.
Nálev na obklad připravíme z pěti lžic natě, přelijeme vroucí vodou a po odstátí můžeme přikládat na bolavá místa.

Recept na karmelitánské kapky už není tajností, můžeme si je zakoupit, nebo připravit sami:
10 lžic natě meduňky, 10 hřebíčků, 10 lžic skořice, 1 nastrouhaný muškátový oříšek, 2 lžíce medu, 1 nakrájený citron.  Směs bylin zalijeme koňakem nebo brandy, necháme odstát tři týdny, pak slijeme, přidáme med a citron.

Bylinka je vhodná do salátů, koktejlů, zmrzlinových pohárů, ale i k masu.
V kosmetice se užívá do přípravků, které odstraňují mastnou pleť a mastné vlasy, také do bylinných masek.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: Bylinky
TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu bez práce a bez starostí!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  - www.Kucharidodomu.cz