Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

Meduňka lékařská - hvězda včel


Ilustrační fotografie

Mezi další léčivé bylinky patří MEDUŇKA LÉKAŘSKÁ,  Melissa officinalis
Pochází ze Středomoří a Malé Asie.
U nás ji nejčastěji najdeme na zahrádkách, ale i polích, kde může zplanět. Daří se jí na slunném místě v  propustné půdě. Je to medonosná rostlina, melissa = včela. Tiší bolest, posiluje nervy, upravuje krevní oběh i srdeční činnost.

Staří Římané ji nazývali apiastum, neboli hvězda včel. V 17. století byla součástí karmelitských, nebo též karmelitánských kapek. Ty vyráběli pařížští karmelitánští mniši ze směsi bylinek a vzácného koření, svoji recepturu si přísně střežili. Bylinka se přidává i do aromatického likéru, benediktýnky.

Meduňka dorůstá 40 až 60 cm, její listy voní jako citron. Kvete bílými kvítky, někdy jsou i bleděmodré, růžové, žlutobílé, od června do srpna. Množí se semínky.

Bylina obsahuje silice, třísloviny, kyseliny hydroxytriterpenové, hořčin, minerální látky, sliz, flavonoidy.
V červnu a červenci sbíráme listy i natě, vždy před květem, nejlépe dopoledne. Je lepší vybrat si chladnější den, protože v horku má bylina snížený obsah silic.

Sušíme ve svazcích nebo rozložené, co nejrychleji. Při pomalém sušení zhnědne a ztrácí tak významné látky. Doma sušíme při 30°C, maximálně 40°C.
Usušenou bylinku uchováváme v papírových sáčcích nebo ve sklenici, na tmavém místě. Dlouhodobým skladováním ztrácí své aroma.

Meduňka působí jako sedativum, proto odstraňuje úzkost, nespavost, neklid. Pomáhá proti překyselení žaludku, plynatosti, nadýmání, migréně, nachlazení. Uvolňuje křečové bolesti, hojí opary. Je vhodná i pro děti.

Obklady z meduňky pomáhají proti revmatismu, otokům, pohmožděninám.
Nálev na obklad připravíme z pěti lžic natě, přelijeme vroucí vodou a po odstátí můžeme přikládat na bolavá místa.

Recept na karmelitánské kapky už není tajností, můžeme si je zakoupit, nebo připravit sami:
10 lžic natě meduňky, 10 hřebíčků, 10 lžic skořice, 1 nastrouhaný muškátový oříšek, 2 lžíce medu, 1 nakrájený citron.  Směs bylin zalijeme koňakem nebo brandy, necháme odstát tři týdny, pak slijeme, přidáme med a citron.

Bylinka je vhodná do salátů, koktejlů, zmrzlinových pohárů, ale i k masu.
V kosmetice se užívá do přípravků, které odstraňují mastnou pleť a mastné vlasy, také do bylinných masek.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: Bylinky
TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu bez práce a bez starostí!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře
na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  - www.Kucharidodomu.cz

Ostatní

Bylinky: Máta peprná v kuchyni

Máta peprná je ze všech mát tou nejcennější, má velké hojivé účinky způsobené vysokým obsahem mentolu. Syrová je vynikající jako ochucovadlo do salátů, omáček nebo želé. Výborná je k mletému čí jehněčímu masu.

čtěte více...

Podběl: Znáte jeho zdravotní účinky a použití?

Podběl se užívá při zánětech horních cest dýchacích, k potlačení zánětů a k lepšímu odkašlávání. Byl zjištěn močopudný a antiastmatický účinek. Podběl by se měl užívat po dobu 4 – 6 týdnů, vzhledem k obsahu toxických alkaloidů.

čtěte více...

Poklad aztéckých běžců neboli chia semínka

Podle lidových doporučení chia semínka zlepšují imunitu, regenerují tkáně, příznivě ovlivňují pokožku, chrání před dehydratací organismu, snižují cholesterol a riziko vzniku osteoporózy. Doporučují se při dietě a cukrovce, neobsahují lepek.
 

čtěte více...

Znáte Mladý ječmen? Má významné účinky na zdraví!

Mladý ječmen podporuje zdravý růst. „Zelené" bílkoviny léčí vředy a chrání povrchové tkáně a sliznice. Vitamíny a ostatní živiny v Mladém ječmeni zůstávají téměř nedotčené. Mladý ječmen se vyznačuje silnou antioxidační aktivitou.

čtěte více...

Vánočka: Historie pečení, rekordy a zajímavosti

Vánočka je symbolem života a plodnosti, svým tvarem připomíná Ježíška v peřince. Podle množství tuku dělíme vánočky na máslovou, její těsto je těžší, obsahuje více droždí, je nižší a méně nadýchaná než tuková. Chutná ale lépe.

čtěte více...

Připravme si sladké a zdravé mlsání nejen na zimu! Sušené švestky

Sušené švestky působí preventivně proti výskytu hemeroidů a nádorům tlustého střeva. Rozpustná vláknina ze sušených švestek příznivě ovlivňuje stěny střev a snižuje cholesterol v krvi.

čtěte více...

Rajská jablíčka: Využití v kuchyni a domácí výroba kečupů

Doporučují se lidem s onemocněním srdce, poruchami látkové výměny, i na problémy s prostatou. Působí také jako prevence rakoviny dělohy, slinivky, jícnu. Podporují imunitu, mají antioxidační účinky.

čtěte více...

Kokos: Největší semínko světa!

Dužnina kokosu obsahuje 60 % tuku, proteiny, křemík, hořčík, draslík, fosfor, cukry, nenasycený tuk, vlákninu a glycidy. Léčí  nervové nemoci, podporuje paměť, odstraňuje nečistoty pleti.

čtěte více...

Reveň, lidově zvaná rebarbora: Prospěšná našemu zdraví, ale...

Je prospěšná pro krevní oběh, pokožku i vlasy, posiluje nervovou soustavu, stavbu kostí, zbavuje tělo jedů. Nedoporučuje se těhotným a kojícím ženám, stejně jako dětem do tří let, lidem s ledvinovým onemocněním.

čtěte více...

Rukola pro naše zdraví: Používáte ji v kuchyni?

Rukola má nahořklou chuť připomínající ředkvičky. Konzumace listů působí proti únavě, posiluje imunitu, odvar z kořene odstraňuje zažívací problémy. Rostlina má močopudné účinky, pročišťuje krev.

čtěte více...

Zánět ledvin: Bylinná podpůrná léčba

Zánět ledvin je vážné onemocnění vylučovací soustavy a je nutné, aby k zahájení jeho léčby došlo co nejdříve. Nemocný by měl vždy navštívit lékaře. Na každé onemocnění ale odjakživa byly bylinky.

čtěte více...

Koblížky z lásky a pověry na sv. Valentina

Vlastnoručně vytvořený dárek v podobě něčeho sladkého potěší každého z nás, obzvlášť darujeme-li jej právě v den svatého Valentina. Chceme-li koblížek použít jako valentinku, vložíme ho do malého celofánového sáčku.

čtěte více...

Už mám zase rýmu! Bylinná léčba

Zvláště současné chladné počasí rýmě nahrává, protože trávíme více času v uzavřených místnostech, kde mají viry vhodné podmínky k šíření. Než zajdeme do lékárny, zkusíme využít přípravky z přírody.

čtěte více...

Bylinky: Domácí bylinná kosmetika a omlazení pleti

Naši předkové neměli kosmetické salony, a přeci se o svou pleť starali. Používali různé bylinky. Podomácku vyrobená kosmetika může předejít alergickým reakcím, protože neobsahuje konzervační látky.

čtěte více...

Péče o pleť v zimním období: Přírodní bylinná péče

I když letos ještě pořádná zima nenastala, naše pleť potřebuje dostatečnou ochranu. Nejvíce jí vadí střídání teplot. Před mrazem naši pleť spolehlivě ochrání konopná mast, ta má i protizánětlivé účinky.

 

čtěte více...
Více z kategorie zajimavosti naleznete ZDE