Pijete rádi čaj? Tak zbystřete!

Ilustrační fotografie

Pokud si rádi pochutnáte na kvalitním čaji, měli byste se při výběru čaje řídit několika základními zásadami.
V případě, že si nepřipravujete přes sítko sypaný čaj, ale máte ve zvyku používat k přípravě sáčkované čaje, tak zbystřete. Kvalita tzv. sáčkovaných čajů, jejichž příprava je rychlá a pohodlná, se značně liší.

Na co se zaměřit při výběru kvalitního sáčkovaného čaje?  
Nejprve si pečlivě přečtěte informaci o obsahu čaje, kterou uvádí výrobce na balení. Když výrobce uvádí například u složení ovocného čaje kromě přírodních látek také aromatizátory, tak si s největší pravděpodobností můžeme být jisti tím, že v sáčcích nebude skoro žádné ovoce. Navíc umělé aromatizátory jsou velice škodlivé zdraví – zejména pro astmatiky a alergiky, kteří by se jejich používání měli vyvarovat.

U sáčkovaných čajů poznáme jejich kvalitu podle obsahu sáčků (zda neobsahují pouze odpad z čajové výroby), podle přítomnosti barviv a aromatizátorů:

Obsah sáčku
Obsah sáčku by měl tvořit plnohodnotný sypaný čaj. Pokud je v sáčcích plnohodnotný sypaný čaj, nenajdete na dně zakoupeného balení žádný čajový prach. V opačném případě je čaj nekvalitní, protože sáček obsahuje pouze čajový prach a ten propadá sáčkem na dno balení.

Přítomnost barviv
Přítomnost barviv v čajových sáčcích poznáme velmi snadno, když ponoříme čajový sáček do skleničky se studenou vodou a ta se okamžitě zbarví. Dá se to také poznat tím, že do hotového čaje přidáte kousek citronu a čaj získá světlejší barvu. V obou případech si můžeme být jisti, že se jedná o čaj s barvivem. Na balení čaje však informaci o přidaných barvivách nenajdete.
 
Aromatizátory
Některé, zejména ovocné čaje například s malinami, jahodami nebo broskvemi obsahují tzv. aromatizátory, což jsou umělá dochucovadla. Ta se přidávají do sáčků proto, že jsou silnější a výraznější než přírodní produkty (jahody, maliny apod.) a hlavně pro výrobce podstatně levnější.

Autor: Romeo

TIP: Víte, že....
* Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. je největší dodavatel kulinářských služeb a programů, kurzů vaření,
    elitních osobních kuchařů a cateringů?
* Provozujeme největší seznam www.KuchariDoDomu.cz špičkových osobních kuchařů ČR,
    členů Národního týmu AKC ČR a mistrů světa 2018, mediálně známých kuchařů z TV,
    lektorů vaření, gastroporadců, cateringových firem, stylových restaurací a gastrostudií našich mistrů.
* K objednání na firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.
* Sami si vyberete šéfkuchaře, catering, kulinářský program a nejlepší nabídku.
* Zajišťujeme originální programy na firemní akce - kurzy vaření, workshopy, live cooking, exkluzivní catering,
    kuchařská show, degustační večeře, 25 světových kuchyní, tematické večery, kompletní catering do 2000 osob.
* Produkci eventů na klíč, gala večerů, recepcí, konferencí, festivalů se známými producenty
    TV NOVA, ČT 1 a TV PRIMA.
* Vaříme u zákazníka nebo zajistíme stylové prostory.