Zajímavosti z gastronomie
Můžu zhubnout, když si dám pivo nebo jiný alkoholický nápoj?
Začíná teplejší období, odkládáme i kabáty a na mnohé z nás se přes zimu usadilo pár kilo navíc. Můžeme si dát drink či pivo? Nebo ho musíme při shazování kil vynechat?
čtěte více...
Dáme si jedno nefiltrovaný? Obliba nefiltrovaného piva stoupá
Pivo i víno může být nefiltrované, co to ale znamená? Všechny suroviny jsou přírodní a nevaří se, tudíž se stáčí před filtrováním, tedy před odstraněním kvasinek a dalších mikročástic z uleželého piva.
čtěte více...
České pivo - zajímavost
U nás patří k nejoblíbenějším alkoholickým nápojům, od roku 2008 je název české pivo chráněné jako zeměpisné označení. Tento zlatý mok se pije téměř po celém světě. Nejnovější statistiky opět potvrdily naše prvenství.
čtěte více...
Stévie, sladidlo budoucnosti
Stévie (sladká tráva) je nekalorická náhrada cukru řepkového. Netloustne se po ní, navíc je to čistě přírodní surovina.
Existuje přibližně 150 druhů rostlin rodu Stevia, z nichž pouze dva druhy jsou výrazně sladké.
Sladíme zdravě? Cukr a jeho náhražky
Konzumování cukru v nadměrném množství je nezdravé pro jejich organismus. Bílý cukr můžeme nahradit cukrem přírodním nebo přírodními sladidly, která jsou bohatá na vitamíny a minerály.
čtěte více...
Pěstování konopí a dostupné produkty
Pěstování konopí s vyšším než zanedbatelný obsahem THC (nad 0,3%) je u nás zakázáno. Jde o trestný čin nebo přestupek. Pěstování se doporučuje až po změně legislativy.
čtěte více...
Velikonoce: Tradice a kulinářské speciality ve světě
Každý národ má svou vlastní variantu svátků s různými tradicemi, obyčeji, zvyky a pokrmy. Společným znakem ve většině zemí je vajíčko a právě zajíček. Ve většině zemí však zůstává tradiční velikonoční nadílka.
čtěte více...
Tradiční velikonoční pokrmy v Čechách. Jaké se připravují u vás?
První velikonoční neděle už byla ve znamení pečení mazanců, chleba, beránka, velikonočních nádivek, pilo se mléko, jedlo se maso – skopové i jehněčí, také holoubata a kůzlečí ragú.
čtěte více...
Jaké jsou velikonoční zvyky u nás a ve světě?
Velikonoce, nejdůležitější křesťanský svátek, jsou spojeny s ukřižováním a zmrtvýchvstáním Ježíše Krista. Je to ale i svátek jara s různými zvyky a tradicemi.
čtěte více...
Citrusy – pryč s únavou
Citrusy byly před desetiletími exotická pochoutka, dnes běžná součást jídelníčku jako koření, ochucovadlo a lék. Vitamín C i P je obsažen ve všech citrusových plodech. K léčení se užívá z citronu vše: šťáva, slupka i dužina.
čtěte více...
Černý česnek
Černý zázrak, jak je také nazýván, obsahuje vlákninu, vitamín B, proteiny, minerální látky – magnezium, kalcium, zinek, sodík, draslík, aminokyseliny – ty mají více než 90% biovstřebatelnosti.
čtěte více...
Sirupy, čaje z kopřiv a bezinek
Kopřivy jsou nepříjemným plevelem, ale můžeme si z nich udělat vynikající sirup. Bezinky, kobzinky, psí bez, černý bez je keř se silně voňavými bílými květy. Květy můžeme sbírat už v červnu a červenci, plody pak od srpna do září.
čtěte více...
Sedmikráska - symbol nevinnosti a věrnosti
Lidově chudobka, sirotka, chudobinka, hladověnka, husí kvítko, denní očko, bílé kvítko, malá kopretinka. Vytrvalá, nízká bylina rostoucí v přízemní růžici listů.
Smetánka lékařská - nejslavnější plevel na světě
Pampeliška je považována za neužitečný plevel, opak je pravdou. Je to jedna z nejvíce využívaných léčivých rostlin na světě. Rostlinu můžeme využít od kořene až po květ a to nejenom jako lék, ale i jako obohacující bylinu do kuchyně.
čtěte více...
Nejoblíbenější druhy zeleninových salátů - zdravotní účinky a využití v pokrmech
Mezi nejoblíbenější zeleninové saláty patří ledový, hlávkový a římský salát, ale také čekankový nebo dokonce lollo rosso. Znáte tyto druhy salátů, jejich zdravotní účinky a nejoblíbenější pokrmy z nich?
čtěte více...
Léčivé účinky tymiánu
Tymián obecný neboli mateřídouška obecná, vlašská, také mateřídouška tymián, pochází ze Středomoří. Jde o výraznou antiseptickou bylinu, sbíráme ji okolo poledne, za suchého počasí, těsně před květem.
čtěte více...
Nezmar pálivý, kopřiva - královna léčivých bylin
Na našem území se vyskytuje kopřiva dvoudomá, luční a žahavka. V léčitelství má hojné využití. Sbíráme list, nať, někdy i oddenky a to od jara do května, pozdější sběr ztrácí na účinnosti.
čtěte více...
Heřmánek - všelék. Bylina bylin
Bylina obsahuje velké množství látek, které pozitivně působí na naše zdraví. Například modrou silici, bisabolol, hořčiny, sliz, glykosidy. Sbíráme květ, nejlépe za sucha asi 4 dny po rozvití kvítků, sušíme ve stínu.
čtěte více...
Léčivé účinky medu: Léčí mnoho nemocí!
Léčivé účinky medu znali už ve starém Egyptě. Med má antibakteriální účinky. Zvyšuje počet probiotických bakterií ve střevech. Každodenní pravidelné pití ráno a večer šálku horké vody s 2 lžičkami medu a lžičkou skořice může vyléčit i chronické nemoci.
čtěte více...
Velikonoce už klepou na dveře
Velikonoční svátky jsou vyvrcholením čtyřicetidenního postního období. Navazují na pohanskou tradici oslavy jara. Kříž - křesťanský symbol, na kterém byl Ježíš ukřižovaný. Beránek, jako symbol obětování se. Vajíčko, symbol nového života.
čtěte více...
