Elitní známý sushiman, zkušený lektor vaření, autor kuchařky o sushi přichází se svým unikátním projektem barevného veganského Color sushi. Nejen tradiční sushi. Vystupuje na největších food festivalech ČR jako headliner. Vaří ve vlastním kulinářském pořadu na TV Mňam. Předvádí gastro show s vlastní produkcí a zábavou. Nabízí catering sushi, kurzy vaření i online kurzy vaření v angličtině. Prezentuje sushi v USA. Oblíbený šéfkuchař poskytuje natáčení videí i psaní receptů pro firmy, TV, korporáty, obchodní řetězce, zahraniční partnery i širokou veřejnost. Je excentrický. Umí zcela nadchnout a předávat velkou lásku k sushi.
Vysoce profesionální a výjimečný sushiman Lukáš Neckář stojí od začátku své kuchařské kariéry za všemi známými projekty sushi. Spoluzakládal sushi bary a restaurace v Česku. Lektorské zkušenosti získal více než 10letou praxí v největší škole vaření Chefparade. Napsal vlastní kuchařku SUSHI OD ZAČÁTEČNÍKA K MISTROVI.
Je autorem vlastního unikátního projektu barevného veganského sushi – COLOR SUSHI. Nejen tradiční sushi. Barevně zářivé sushi v biokvalitě, které vám již na první pohled zlepší náladu a upoutá pozornost. Rýže různě barvená šťávou z řepy, kari a kurkumou. Zelenina je pečlivě vybírána v biokvalitě.
Spolupracuje s významnými nadnárodními a českými firmami, zahraničními korporáty a markety.
Prezentoval sushi a asijsou kuchyni v USA v Kalifornii.
Stal se svým výjimečným projektem Color sushi a vlastní produkcí hlavní hvězdou největších známých food festivalů v ČR. V roce 2020 projel celé Česko na festivalech jako Food Festival Prima Fresh, Food Piknik, Gurmán Fest. Se známými moderátory, např. Markéta Hrubešová, Nikol Čechová, Milan Peroutka, hercem a autorem gastromapy Lukášem Hejlíkem, předvádí na hlavní stage své mistrovské umění sushi.
Předvádí jak vysoce profesionální kuchařskou show, tak ve spolupráci s mezinárodní společností Bonduelle také největší školu vaření pod širým nebem na Garden Food Festivalu 2021 – 8 kurzů vaření během víkendu v 8 městech ČR.
Stal se tváří asijské kuchyně pro ROHLÍK. cz, pro kterou natočil 7 stěžejních asijských receptů a 2 videa Jak na sushi – https://youtu.be/1PuydySQOcY a https://youtu.be/ulCsWGqk_w4 .
Ve spolupráci s hypermarketem ALBETR publikoval ve vánočním magazínu 2020 v celorepublikové distribuci recepty a postupy přípravy color sushi.
Cooking show na téma sushi s nadšením ukázal v TV NOVA. Vaří ve vlastním seriálu pořadů na TV Mňam. Publikuje v časopisech např. FOOD.
Svou obrovskou energií, vášní pro sushi dokáže zaujmout, nadchnout diváky a účastníky akcí. V České republice je unikátní nejen svým excentrickým a extravagantním vystupováním, ale neotřelým a inovativním přístupem k přípravě a prezentaci sushi. Stal se nepsaným Králem sushi v ČR.
Specializace:
Zakladatel unikátního konceptu COLOR SUSHI s vlastní produkcí a zábavou – veganské, barevné zářivé sushi v bio kvalitě
Tradiční sushi
Asijské kuchyně - japonskou, vietnamskou, thajskou, čínskou, malajskou a kambodžskou kuchyni
Provensálská kuchyně
Zvláštní schopnosti a dovednosti:
Lektorské dovednosti a 10 let zkušenosti v největší škole vaření
Přátelský, umění vysvětlit, zaujmout, strhnout pozornost, trpělivost – opakování, shrnutí výuky, ochotné odpovídání na dotazy účastníků
Znalosti HAACP, komunikativnost, preciznost, vtipnost, vedení týmu
Umí sjednotit tým a vytvořit přátelskou atmosféru
Kurzy vaření, online kurzy vaření v angličtině
Cooking show na vysoce profesionální úrovni – food festivaly, TV pořady, potravinové řetězce, korporáty
Cooking show a live cooking včetně dramaturgie a produkce
Školí profesionální kuchaře kuchaře na gastro show.
Autor vlastní kuchařky SUSHI OD ZAČÁTEČNÍKA K MISTROVI
Rád pracuje s dětmi - dětské školy vaření a oslavy
Domluví se francouzsky
Prezentuje pokrmy v angličtině
Služby pro firmy, eventy, TV, festivaly i privátní akce:
Špičkový sushiman a lektor vaření pan Neckář kromě sushi je specialistou na asijské světové kuchyně - japonskou, vietnamskou, thajskou, čínskou, malajskou a kambodžskou kuchyni.
Bohaté lektorské zkušenosti uplatňuje na kurzech vaření. Jako jeden z mála šéfkuchařů dokáže vést online kurzy v angličtině. Vhodné pro kulinářské teambuildingy firemní workshopy nebo skvělá večerní zábava pro vaše hosty. Uplatňuje pedagogické principy výuky a znalosti. Organizuje kurzy trpělivě a vytváří přátelskou atmosféru. Účastníky dokáže zaujmout a stmelit celý kolektiv. Povypráví o historii a zvláštnostech pokrmu, vysvětlí technologické postupy, ochotně odpoví na všechny dotazy. Nabízí kurzy vaření přímo na firemních, rodinných i společenských akcích, festivalech pod širým nebem.
Kurzy vaření zajistí kompletně od nakoupení surovin, zajištění veškerého inventáře, dopravy přímo k zákazníkovi. Nebo zajistí gastrostudio. Lidé si po kurzu odnesou vyrobené sushi domů v ekologických obalech, obdrží všechny naučené receptury.
rámci své činnosti získal velkou praxi vaření s dětmi. Připravuje rád lekce vaření s dětmi a dětská párty. Dokáže děti báječně pobavit a naučit základům vaření.
Poskytuje kompletní catering na malé i velké akce, svatby, párty, eventy včetně zajištění inventáře, speciálních surovin v ekologických bio obalech rozložitelných v přírodě, párty stanu, pomocných kuchařů a personálu. Bývá součásti velkých cateringů na společenských akcích, součástí svatebních hostin, kde se věnuje výhradně sushi a asijským kuchyním. Mistr kuchař zajistí výzdobu, dekorace, prostírání stolu, hudbu DJ, fotografa, sommeliéra, jednorázové bio obaly.
Na vysoké úrovni provádí cooking show a live cooking včetně dramaturgie na festivaly, TV vysílání, firemní akce a pro obchodní partnery. Školí profesionální kuchaře na gastro show. Působí mladistvým a extravagantním dojmem. Dokáže zaujmout a naprosto nadchnout diváky. Kuchařskou show kompletně zajistí s párty stany, ozvučením, produkcí, pomocnými kuchaři a moderátory.
Má mnohaletou praxi v luxusních hotelích v Praze. Pobýval na stáži dva roky ve Francii.
Hovoří a prezentuje anglicky na velmi dobré úrovni. Umí francouzsky.
Kulinářských soutěží se účastnil jako junior.
Výjimečný špičkový sushiman svou obrovskou energii a lásku k umění sushi předává lidem.
Spolupráce s médii:
TV Mňam - hlavní hvězda kulinářských pořadů - série vlastních pořadů - rok 2022
Prezentace barevného sushi a asijské kuchyně v USA v Kalifornii- únor 2022
Spolupráce s BONDUELLE na Garden Food Festivalu 2021 – velká škola vaření Color sushi pod širým nebem v 8 městech ČR
Hlavní hvězda největších food festivalů 2020 v celé ČR – Food Festival Prima Fresh, Food Piknik, Gurmán Fest
Magazín hypermarketu ALBERT – vánoční číslo 2020 - celorepubliková distribuce - mnohastránkové recepty a návody na přípravu sushi
Spolupráce, tvář asijské kuchyně pro ROHLÍK.CZ – 7 stěžejních receptů a 2 videonahrávky
TV NOVA – Snídaně s NOVOU
Regionální TV – např. Karlovy Vary
Časopisy Blesk
Noviny Mladá fronta dnes
Časopis Gurmet
Časopis FOOD
Účastnil se projektu pro děti – zdravé stravování „Food revolution day“
Stáže:
Francie – 2 roky, hotel Le Calombier
Reference:
Spolupráce s mezinárodní firmou BONDUELLE
Spolupráce s potravinovým řetězcem ALBERT
Hlavní účinkující food festivalů ČR – PRIMA FRESH, FOOD PIKNIK, GURMÁN FEST, GARDEN FOOD FESTIVAL
Tvař asIjské kuchyně pro ROHLÍK.CZ
Škola vaření Chefparade – více než 10 letá lektorská praxe
Sushi v Dushi
Ambiente,
Hotel Intercontinental Praha
Sushi Time
Služby pro Hotely Vienna House
Restaurace SOHO
Hotely OREA
Od 1000 Kč/osobu. Menu a cenu na akci zasílá zdarma. Každá akce je originální a jinak náročná. Cena se stanovuje předem na základě osobní domluvy na konkrétní akci. Náklady na cestovné, zapůjčení inventáře, obslužný personál se stanoví podle vzdálenosti a velikosti akce.
V případě dlouhodobé spolupráce je možné domluvit slevu.
Mistr kuchař poskytuje akční nabídku podle sezony. Zejména přizpůsobuje výběr surovin.