Profesionální kuchař je účastníkem kuchařské show v pořadu Hell s Kitchen Česko 2024. Nabízí osobní služby jako kuchař do domu, velký i malý catering, vlastní originální live cooking v širáku a grilování na otevřeném ohni, degustační večeře, profesionální párování vína se sýrem, prodej vín a sýrů, italskou kuchni, lekce vaření na firemní, rodinné akce, food festivaly, společenské události. Je velmi komunikativní, soutěživý, precizní. Rád vyhoví zákazníkovi a přizpůsobí se mu. Působí jako poradce pro gastro provozy.
Profesionální kuchař, účastník kuchařské show v pořadu Hell s Kitchen Česko 2024, gastro poradce je specialistou na grilování, live cooking, italskou kuchyni. Nejraději griluje na otevřeném ohni v přírodě. Ugriluje kdekoliv, v zázemí firmy nebo u vás doma. Griluje na všech typech grilů. Své originální live cooking předvádí v širáku. Je vyučen v oboru gastronomie. Jeho doménou je catering a degustační večery, zážitková gastronomie.
Spolupracuje na velkých cateringových akcích - pro VIP, galavečer Oktagon, Česká fotbalová asociace, Zeppelin aj. Specializuje se na degustace párování vína se sýrem. Je zároveň výhradním zástupcem firem Boutique Gurmán a prodejcem sýrů a vína ze zahraničí i ČR.
Mistr kuchař se neustále vzdělává v oboru gastronomie. Nabízí catering a cooking live, stánkový prodej a podílí se na známých festivalech jako Burger Street Festivaly, Colours of Ostrava, Beats for Love - Ostrava.
Je velmi komunikativní, soutěživý, precizní. Předvádí s nadšením své výjimečné live cooking na rodinných oslavách a firemních akcích, festivalech. Baví ho komunikace s publikem. Rád vyhoví zákazníkovi a přizpůsobí se jeho požadavkům. Prezentuje se pod značkou Vinczienzou_privatechef.
Specializace:
Příprava masa na otevřeném ohni - grilování v uhlících kdekoliv Italská kuchyně, grilování jako grilling specialist na různé druhy masa, hamburger, barbecue, česká kuchyně
Speciální profesionální live cooking a show- originální styl v klobouku, pro TV, food festivaly.
Degustační menu, sýrové degustace - různé druhy sýrů zahraničních i českých producentů
Výhradní zástupce italských, francouzských, španělských, chorvatských a moravských vinařů
Zážitková degustace - párování sýra s vínem
Gastroporadenství restauracím a pomoc při otvírání nových provozů
Zvláštní schopnosti a dovednosti:
Komunikativnost, přizpůsobivý, rád vyhoví zákazníkovi a přizpůsobí se požadavkům.
Precizní a dochvilný - klade důraz na dochucení pokrmů a umělecké servírování pokrmů Výborná interakce s publikem.
Soutěživost a cooking show - účastník TV NOVA pořadu Hell s Kitchen Česko 2024
Managerské schopnosti a práce s kolektivem v pozici šéfkuchaře, organizační schopnosti, flexibilita, tvorba jídelních lístků včetně kalkulace, znalost a dodržování BOZP a HACCP
Gastro poradenství pro restaurace a hotely, pomoc při zavedení a otevření podniku po gastronomické stránce. Nábor, školení a vedení zaměstnanců.
Znalost angličtiny v gastro oblasti.
Služby pro firmy a domácnosti:
Mistr kuchař nabízí své služby osobního kuchaře a vaření pro rodinné oslavy, firmy a soukromé klientele, na společenské akce a food festivaly. Je specialistou na grilování, zejména na grilování na otevřeném ohni, také na jakémkoliv typu grilu. Griluje v každé roční době. Přijede do firmy nebo domů, pronajatých prostor.
Zajistí firemní akce, workshopy, teambuildingy. Po domluvě se zákazníkem vybere a nakoupí suroviny, navaří, naservíruje, povypráví zajímavosti a zvláštnosti mezinárodní kuchyně a pokrmů. Poradí zákazníkovi s nákupem surovin. Nabízí gastro poradenství pro restaurace a hotely.
Provádí live cooking na profesionální úrovni v televizních pořadech (účastník TV NOVA pořadu Hell s Kitchen Česko 2024) a festivalech v ČR. Má zkušenosti s vařením na velkých akcích. Šéfkuchař poskytuje catering a cooking live, vede stánkový prodej a podílí se na známých festivalech jako Burger Street Festivaly - food festivaly, Colours of Ostrava - hudební festivaly, Beats for Love - Ostrava - patří mezi největší festivaly elektronické hudby v Evropě.
Uvaří čerstvé pokrmy nebo zajistí kompletní catering ve Vašich prostorách, doma, na zahradě či kdekoli jinde. Provede kurzy vaření u vás doma, v zázemí vaší firmy nebo jiných prostorách.
Zastupuje producenty zahraničních i tuzemských vín a sýrů. Prodává, doporučuje a organizuje degustace profesionálního párování sýra a vína.
Stáže:
Privátní vaření Chorvatsko
Spolupráce s médii:
TV NOVA - účast v pořadu Hell s Kitchen Česko 2024 - 1. řada kuchařské show
ČT 1 - pořad TV Dobré ráno - CHEESE MAFIE 2024 TV
POLAR - Moravskoslezská regionální televize
Videorecepty pro firmu Davídkovo koření
Reference:
Spolupráce s IMRVÉRE CATERING - akce pro VIP, galavečer Oktagon, Česká fotbalová asociace, Zeppelin aj.
Cheese Mafie - obchod a showroom s vínem ze zahraničí a ČR a delikatesami Vinczienzou - cooking show - cook live
Boutique Gurmán - zástupce firmy sítě obchodů v ČR prodávající sýry, vína, delikatesy z celého světa
Spolupráce s firmou Cookover - kuchyňské přístroje
Firma Davídkovo koření - nahrání videoreceptů
Slovanský dům v Praze - restaurace Brasileiro
3 roky KOTLETA RESTAURANT BAR Praha
Cenu šéfkuchař neuvádí. Cenovou nabídku pošle zdarma zákazníkovi podle domluvy a přání zákazníka na určitou konkrétní akci.
Mistr kuchař slevy poskytuje individuálně po předchozí domluvě. Záleží na typu a velikosti akce, dlouhodobé spoluráci. Na kurzy vaření poskytuje někdy výraznější slevy.
Akční nabídky jsou podle sezónnosti. Podle období Vánoc, Velikonoc, masopustu, zvěřinové hody, jahodové hody, rybí speciality, grilování za každého počasí a kdekoliv.