Šéfkuchař se silným osobním příběhem

Charismatický kuchař Tomáš Franek, tvůrce mnoha gastronomických originálních projektů jako Démoni gastronomie, Slavnosti sněženek, zakladatel značky oblečení pro kuchaře Food Addictors, propojuje vaření, hudbu, lektorskou činnost, natáčení videí, gastro show. Svým mimořádným přístupem k vaření dokáže ovlivnit a nadchnout účastníky akcí, studenty, děti i profesionály. Je empatický, trpělivý lektor vaření, který umí strhnout pozornost mladých kuchařů. Připravuje týmy mladých kuchařů na světové a české kuchařské soutěže, např. kuchařská světová olympiáda Bocuse d´ Or, Český kapr, Lázeňský pohárek. 
Vede kurzy vaření pro dospělé i děti. Přijede přímo k vám.

Šéfkuchař vystudoval gastronomickou SŠ s maturitou. Neustále se vzdělává, absolvoval speciální kurzy vaření (molekulární kuchyně, paleo strava, sous-vide kurz vaření). Zásadně vaří z čerstvých surovin, bez chemických doplňků stravy.
Doplňuje si pedagogické minimum.
 
Jaký má šéfkuchař Tomáš Franek silný osobní příběh? 
Jako mladý teenager skončil na drogách a rok byl dokonce na ulici. Dokázal se z drog vyléčit, založit vlastní firmu, stát se známou tváří kulinářských projektů a úspěšným šéfkuchařem, gastroporadcem.
Svým osobním autentickým příběhem ukazuje mladým studentům, že gastronomie je krásná a mohou dosáhnout velkých cílů. Spolupracuje se středními školami po celé ČR se svým vzdělávacím programem Démoni gastronomie. Motivuje studenty svým silným osobním příkladem. Napsal vlastní autobiografickou knihu.

Je zakladatelem a majitel originální značky Food Addictors s kuchařským oblečením.

Působí jako produktový kuchař, který zastupuje firemní značky. Zejména klade důraz na dokonalou hygienu v kuchyni. Natáčí videa s kulinářskou tematikou. Rád spolupracuje s médii. Je známý influencer.
Na profesionální úrovni předvádí gastro show a live cooking na food festivalech a firemních akcích.
Nabízí službu kuchaře do domu a zážitkovou gastronomii, catering na firemní i privátní akce, svatby. Jeho specializací je česká moderní kuchyně, fine dining, sushi a asijská kuchyně, ryby, steaky a grilování. Je kreativní a rád vymýšlí nové recepty.
Peče domácí pečivo, chléb, valašské frgály. Vyhrál soutěž na nejlepší dort.

Poskytuje gastroporadenství restauracím včetně tvorby jídelního lístku, cenové kalkulace, školení personálu, zavedení přísných HAACP hygienických pravidel.
Své služby poskytuje po celé ČR.

Specializace: 
Česká kuchyně v moderním pojetí a fine dining 
Tematicky zaměřené večeře např. Slavnosti sněženek 
Sushi a asijská kuchyně 
Ryby, steaky a grilování 
Molekulární gastronomie - pod vedením mistra světa barmana Achima Šipla 
Kuchyně korejská - certifikát Makroakademie 
Paleo strava a dieta - čerstvé suroviny, nikoli potravinové doplňky 
Pečení domácího pečiva a dortů, valašské frgály 
Metoda vaření sous-vide - kurz vaření  

Zvláštní dovednosti: 
Zakladatel a majitel značky a projektu Food Addictors - oblečení stylu streetwear brand  
Šéfkuchař, ambasador, coach a influencer 
Vlastní projekty vzdělávání do škol a spolupráce se SŠ gastronomie - silný osobní příběh a příklad pro mladé kuchaře 
Produkce vlastních akcí a přednášek pro studenty SŠ oboru gastronomie Démoni gastronomie, Upečeno s láskou 
Charisma - schopnost zaujmout dospělé a děti, ovlivnit účastníky akce 
Kreativita - vlastní tvorba receptů, natáčení videí 
Výjimečná prezentace pokrmů - dokáže strhnout pozornost publika při live cooking 
Empatie a komunikační dovednosti - umění argumentace a trpělivost na kurzech vaření 
Lektorské schopnosti a zkušenosti - studuje pedagogické minimum, schopnost učit, vysvětlit a předávat poznatky 
Gastroporadenství pro restaurace a hotely - nový jídelní lístek, cenová kalkulace, nafocení pokrmů, HACCP, školení personálu 
Vydání vlastní autobiografie - připravuje
Natáčení videoklipů s kuchařskou tematikou 
Tvorba hudby - prolínání projektů s gastronomií 
Maximální důraz na hygienu v kuchyni - hygienická dokonalost v kuchyni, zavedení systému HACCP - spolupráce a expert elektro a ECG   

Spolupráce s médii: 
Spolupráce na TV pořadech a příprava na kuchařské soutěže Článek časopis Food Účastní sa castingů do televizních kulinářských pořadů Připravoval účastníky do pořadu Prostřeno na TV Prima - speciální díl vaření s policií z pořadu Policie v akci 
Příprava kuchařských studentských a profesionálních týmů na soutěže - kuchařská světová olympiáda Bocuse d´ Or, Český kapr, Lázeňský pohárek  

Reference: 
Spolupráce, účast na akcích a food festivalech s sushimanem Lukášem Neckářem
Buddha-Bar Praha - Praha 1 - zástupce šéfkuchaře
Café Re: public - Praha, spolupráce od počátku projektu a otvírání podniku
RICHMAN business bar -Praha
Pivovar Kilián - Praha
Mexická restaurace - bar - Brno
Hotel Sepetná Ostravice  

Cena se stanovuje individuálně před každou jednotlivou akcí. Cenu a menu si vzájemně se zákazníkem odsouhlasí předem, nejlépe písemně. Návrh menu, cenu a průběh akce posílá šéfkuchař zákazníkovi zdarma.
 

Slevy šéfkuchař poskytuje zejména na základě dlouhodobé spolupráce a typu akce. Slevy se domlouvají před akcí.  

Různé akční nabídky poskytuje podle sezony a dostupnosti čerstvých surovin. Chřestové, jahodové, zabíjačkové, velikonoční, zvěřinové, vánoční menu...aj.