Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

Den bez pesticidů 3. listopadu: Co říkají nejnovější výzkumy o pesticidech?


Ilustrační fotografie

Den bez pesticidů je vyhlášen na 3. listopadu
Právě tento den v roce 1984 došlo v indickém městě Bhopálu k nehodě v továrně s pesticidy. Uniklo zde asi 40 tun jedovatých plynů, zemřelo téměř 8 tisíc lidí a skoro půl milionu dalších mělo nebo má trvalé následky. Tento den vyhlašuje každoročně organizace PAN – Pesticide Internacional Network.

Pesticidy jsou chemické prostředky, které hubí rostlinné i živočišné škůdce, chrání rostliny, skladové zásoby, technické výrobky, byty, domy, ale i lidi a zvířata. Nejvíce se uplatňují v zemědělství, na více než 90 %. I na půdě nejlepší kvality postřiky a pesticidy vnikají do kořenů a celých rostlin. Celosvětově je užíváno asi 800 sloučenin.

S jejich rozšířením ale vznikly i problémy, do oběhu se dostalo mnoho tun toxických látek. Jejich účinku je vystavena voda, vzduch i půda, tedy rostliny i živočichové. Jejich zbytky zůstávají dlouhá léta v půdě. Z velkých ploch mohou být deštěm splaveny do vodních toků, vítr je může roznést do velkých vzdáleností. V přírodě pak dochází ke kontaminaci vod, úhynu některých opylovačů, atd. Jedním z nejnebezpečnějších odpadů je DDT.

Jejich vliv na zdraví člověka není příznivý, výzkumy prokazují, že při zvýšeném používání pesticidů dochází k nevratnému poškození mozku, vzniku leukémie, nárůstu zhoubných nádorů, štítné žlázy. Souvislost s Parkinsonovou chorobou a dalšími poškozeními mozku prokázal výzkum dr. Firestinea z univerzity v Seattlu. Nejvíce ohroženy jsou děti, vyvíjejí se a konzumují více potravy na jednotku hmotnosti těla než dospělý.

Dnes se u pesticidů zkoumá kromě jejich okamžitých účinků i postup jejich degradace a přenosu v potravinovém řetězci. Používání pesticidů souvisí také s problémem geneticky modifikovaných plodin:
-buď se do rostliny vpraví geny, které mají zaručit její odolnost proti škůdcům a tím snížit spotřebu pesticidů. Nejznámější je Bt plodina, do které se vpraví gen z bakterie, ten následně vyprodukuje toxin, který zničí hmyz napadající rostlinu.
-nebo se genetickou modifikací do plodiny vloží geny odolnosti vůči působení pesticidů, tím lze zvýšit jejich dávky, které spolehlivě zničí škůdce. Nejznámějším případem jsou např. plodiny Roundup Ready, které se geneticky pozměnily tak, že odolávají pesticidu Roundup.

Pesticidy se dělí podle určení k hubení daného škůdce, podle způsobu aplikace, původu, působení a chemické povahy. K ničení plevele se používají herbicidy, k ničení hmyzu insekticidy a k ničení plísní fungicidy.
Každý prostředek má určitou ochrannou dobu, po kterou nesmí být používáno jako krmivo, ale volně žijící živočichové takto ošetřené rostliny bohužel konzumují.

Zbytky pesticidů se objevují i v nemalé části zeleniny a ovoce, které kupujeme v obchodech, i když drtivá většina vzorků testovaných Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí dodržuje předepsané limity. Výzkumy prokázaly, že je rozhodně zdravější sníst mrkev či jablko ošetřené malou dávkou pesticidů, než kombinovat uzeniny s přeslazenou kolou a brambůrkami.
Poslední dobou se hojně využívají i ekologické zemědělství, kde se průmyslová hnojiva vylučují.

Vědci stále zkoumají přesný dopad konzumace pesticidů na naše zdraví. Mohou snad i za nárůst poruch učení, stoupající agresi, dyslexii, hyperaktivitu či autismus?
Američtí vědci vynalezli speciální přípravek, který odstraní z povrchu ovoce a zeleniny až 97 % pesticidů a jiných nečistot. Jde o VEGIWASH, směs povrchově aktivních látek na bázi derivátů kokosového oleje. Můžeme jej zakoupit i u nás.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: Wikipedie

Ostatní

Pro eventy a festivaly: Vyberte si kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři!

Kuchařská show zpestří a rozsvítí každou akci. Pro eventy, firemní akce, teambuildingy, festivaly si vyberte kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři.

čtěte více...

Eventy: Catering s live cooking světových kuchyní - Elitní kuchaři, certifikovaní lektoři i kuchaři-cizinci

Live cooking rozsvítí vaše eventy, firemní akce, teambuildingy, konference. Catering s live cooking různých světových kuchyní poskytují specialisté a elitní šéfkuchaři, lektoři vaření i kuchaři-cizinci.

čtěte více...

Teambuilding: Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech

Tematický gurmánský večer Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech je vhodný pro teambuilding, firemní večírek a event. Prožijete kulinářský zážitek, při němž budete nejen hýčkat své chuťové pohárky, ale i svůj nos,

čtěte více...

Kurzy vaření zvěřiny: Elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu

Kurzy vaření zvěřiny nabízí elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu v Novém Strašecí ve svém moderním gastrostudiu. Objednejte si kulinářský teambuilding nebo workshop přípravy zvěřiny, paštik, steaků.

čtěte více...

Kurz thajské kuchyně: Certifikovaný mistr kuchař

Chcete se naučit speciality thajské kuchyně? Kurz thajské kuchyně poskytuje certifikovaný mistr kuchař s certifikátem přímo z Thajska. Objednejte si kurz vaření nebo kulinářský teambuilding.

čtěte více...

EVENTY pro firmy: Kurzy vaření, workshopy, kulinářské teambuildingy

Kde najdete kurzy vaření, workshopy, kulinářské teambuildingy na eventy? Na portálu Kuchaři do domu. Největší dodavatel kulinářských programů, workshopů, show, elitních šéfkuchařů a cateringových služeb.
 

čtěte více...

Kurz barevného sushi ve firmě! Novinka

Potřebujete rozveselit a probarvit vaši firemní akci, teambuilding? Objednejte zcela unikátní kurz vaření color sushi zkušeného sushimana a lektora vaření. Tři barvy rýže a čerstvé zeleniny.

čtěte více...

EVENTY: Show Bušek vs Babica! Ta pravá neotřelá cooking show pro vás

Plánujete event, firemní akci, festival? Chcete si výborně pochutnat a zároveň skvěle pobavit? ROZZÁŘÍME VAŠE AKCE! Kuchařská show Bušek vs Babica je ta pravá neotřelá cooking show na vaše eventy.

čtěte více...

Ostrá a jedinečná kuchařská show v Česku! Bušek vs Babica

Opravdová a jedinečná cooking show. Rozzáříme vaše akce! K objednání na firemní akce, eventy, teambuildingy, food festivaly, společenské události. Pobavíme vás, vaše zaměstnance, hosty a účastníky.

čtěte více...

Píší o nás! Kuchaři do domu a firem v médiích

Stálý zájem médií o gastronomické originální služby firmy KUCHAŘI DO DOMU A FIREM nás velmi těší. Píší o nás! Tisk, internetové weby, televize.

čtěte více...

Kuchaři do domu a firem v časopisu REFLEX

Média o nás stále jeví zájem. Píší o nás v prestižním týdeníku REFLEX. Jednalo se natočení reportáže vaření s našimi špičkovými kuchaři do domu na oslavě jubilea přímo u zákazníka v rodinném domě.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku! Časopis Pražský zpravodaj. Kuchaři do domu poskytují kulinářské služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku v Pražském zpravodaji. Kuchaři do domu poskytují gastronomické služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku v Pražském zpravodaji. Kuchaři do domu poskytují gastronomické služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE