Provozovnu založili v r. 1916 a Jan a Štěpánka Paukertovi jako první pražské velelahůdkářství. Za 1. republiky patřilo mezi tři nejslavnější v Evropě.
Jan Paukert je považován za vynálezce tradičního českého chlebíčku.
Mezi návštěvníky lahůdkářství patřil například herec a režisér Hugo Haas, pěvkyně Ema Destinová, herečka Lída Baarová, komik Vlasta Burian nebo Jan Werich. Obchod dokonce poskytoval lahůdky rodině prezidenta T. G. Masaryka.
Znárodnění rodinnou tradici ukončilo až do roku 1991, kdy byl podnik v restituci navrácen synovi zakladatelů Janovi. 2008 bylo lahůdkářstvi znovu otevřeno, jeho provozovatelem se stal nevlastní syn zesnulého Jana Paukerta ( zemřel r. 2010), Richard Švec. Ten r. 2013 přenechal provozovnu investiční skupině Natland.
Jak vznikl první chlebíček? Richard Švec, rodinný přítel, vyprávěl, že malíř Jan Skramlík pracoval u Paukertů na výzdobě vinárny a měl chuť na něco menšího k snědku, tak na tři kousnutí. Dostal obloženou veku, první chlebíček. Pak se začaly vyrábět další druhy, ale ten pravý, zvaný Paukert, je z dušené šunky, osminky vajíčka, bramborového salátu s domácí majonézou, ementálu, rajčete a uherského salámu.
Vyráběly se i chlebíčky s vlašským, bramborovým, francouzským či zeleninovým salátem, specialitou však byly humrové.
Díky rodině Paukertově se stal chlebíček jedním z nejžádanějších českých pokrmů, jeho obliba se rozšířila i do střední Evropy. Prý je už v 19.století vyráběl Pražan Lippert, proslavili je ale Paukertovi.
Chlebíček se těší velké oblibě u nás, na Slovensku a v Rakousku. Jinde ve světě se neprodává.
Autor: Eva Ch.
Hostinec a penzion V Holi se nachází v Průhonicích, v atraktivní lokalitě Prahy. Hostinec s ubytováním provozuje špičkový známý šéfkuchař a bývalý gastromanažer několika pražských restaurací - Ondřej Koubek.
čtěte více...Čtete recenze? Jsme blázni do vaření a gastronomie. Spolupracujeme již 7 let s ověřenými renomovanými šéfkuchaři, kteří svou práci milují. Lásku k vaření a gastronomii zcela předávají svým zákazníkům. Přečtěte si recenzi zákazníka.
čtěte více...Užijte si v Penzionu Matula relaxační teambuilding nebo workshop vaření pod vedením renomovaného šéfkuchaře Martina Bezchleby. S ubytováním, restaurací s domácí kuchyní, barem, grilováním na terase a relaxem v krkonošské přírodě.
čtěte více...Naučte se vařit jako šéfkuchař. Vařte 3 chodové menu na online kurzu vaření v přímém přenosu s TOP šéfkuchařem. Stačí se jen online připojit. Suroviny si sami běžně nakoupíte. Šéfkuchař vaří s vámi, odpovídá na dotazy a vypráví zajímavosti.
čtěte více...Užijte si online kurz vaření v přímém přenosu s šéfkuchařem. Vaří s vámi, radí, odpovídá na dotazy a vypráví zajímavosti. Vyberte si ze 4 druhů oblíbených mezinárodních kuchyní. Kulinářský teambuilding pro firmy i veřejnost.
čtěte více...Kulinářský temabuilding bude! Nudíte se doma? Rádi vaříte? Vyberte si a užijte online kurz vaření s certifikovaným šéfkuchařem. Vyberte si svou oblíbenou kuchyni.
čtěte více...Plánujete teambuilding nebo firemní večírek v době koronaviru? Na online kurzu s králem sushi si užijte vaření s šéfkuchařem v přímém přenosu. Naučíte se přípravě sushi.
čtěte více...Hledáte doučování pro vaše dítě? Kontaktujte nás! Poskytujeme individuální doučování českého jazyka v Liberci. Rádi doučíme český jazyk ZŠ.
čtěte více...Krásné reference zákazníků na službu Kuchaři do domu nás vždy těší. Pěkná reference, rozlučka se svobodou je dalším potvrzením kvalitních služeb. Sympatický špičkový šéfkuchař pan Procházka je naprosto úžasný.
Nadšení zákazníci jsou nejlepší referencí na kulinářské služby Kuchaři do domu a firem. Spolupracujeme nejen s ověřenými vysoce profesionálními kuchaři a lektory vaření, ale zároveň se sympatickými šéfkuchaři, kteří mají hezké chování k zákazníkům a příjemné vystupování.
Rádi vaříte a učíte se novým věcem? Speciality mezinárodních kuchyní? Vařte společně s kuchařem domu a svými přáteli a užijte si zábavný relaxační kurz vaření na chatě. Parta přátel na vámi vybrané chatě vaří společně s šéfkuchařem.
čtěte více...Milujte výborné jídlo? Jste unaveni po náročném týdnu? Relaxujte s osobním kuchařem, s Kuchaři do domu! Užijete si jednodenní kurz nebo víkend na chatě plný relaxace, zábavy, výborného jídla a sebevzdělávání v gastronomii.
čtěte více...Máte chuť na něco výborného? Řešíte speciální diety, kvalitní čerstvou stravu? Nemáte čas vařit? Využijte služby ověřených osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu! Vyberte si osobního kuchaře a catering!
čtěte více...Certifikované lektory vaření mezinárodních kuchyní si můžete vybrat a objednat v seznamu osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu.cz. Kurzy vaření, lekce vaření probíhají přímo u zákazníka nebo gastrostudiu.
čtěte více...