Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Jsme členy Hospodářské komory.
AKC ČR AKC ČR a WACS

Kuchař roku 2015/2016


Ilustrační fotografie

SOUTĚŽ O  NEJLEPŠÍHO KUCHAŘE ROKU
1. července 2015 se uzavřely přihlášky korespondenčního kola soutěže Kuchař roku 2015/2016. Termín sdělení o postupu  do semifinále připadne na 10. srpna 2015, semifinálové kolo se uskuteční 10. září 2015 a finále 1. října.

Soutěž pořádá Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, generálním partnerem je společnost Bidvest Czech Republic s.r.o.. Do soutěže jsou zařazena jídla splňující nároky na zdravou výživu, s reálnou finanční kalkulací, musí odpovídat současným moderním trendům.

Zúčastnit se mohou muži i ženy od 21 let, absolventi učebního oboru kuchař/kuchařka nebo odborné gastronomické školy, kteří pracují v oboru.

Soutěžící si musí připravit moderní tříchodové menu vycházející z tradiční české kuchyně a sezony.
Jedná se o jeden teplý nebo studený předkrm, teplé hlavní jídlo s přílohou a jeden studený nebo teplý dezert.
Účastníci použijí prvky české kuchyně z tradičních českých surovin. Každé menu musí obsahovat celého staženého bažanta a hřbet z divokého kance bez kosti. Suroviny poskytne pro finálové i semifinálové kolo společnost Bidvest Czech Republic s.r.o. v požadovaném množství. Cena jedné porce by neměla přesáhnout 200 Kč, kalkulace má být na deset receptů.

Přihlášky odeslané do 1. července musí obsahovat  zalepenou obálku s osobními daty, která má na vnější straně uveden pouze pseudonym. Dále písemné soutěžní práce s libovolnými kalkulacemi podle soutěžního zadání, popis přípravy a fotografie hotového pokrmu na bílém porcelánu. Soutěžící se může přihlásit i s několika různými návrhy.

Dvanáct vybraných soutěžících, kteří se kvalifikují z písemné soutěže do semifinále, představí své pokrmy 10. září 2015 v SOU U Krbu v Praze na semifinálovém kole praktickém. Jejich úkolem bude připravit čtyři porce soutěžního tříchodového menu s použitím hlavních surovin, kance a bažanta. Suroviny nesmí být předem upravené, mezinárodní výjimku tvoří očištěná zelenina a brambory. Příprava a servírování proběhne v časovém limitu 4 hodin. Porota vybere osm nejlepších kuchařů, ti pak postoupí do finálového praktického kola, které se bude konat 1. října 2015 na Výstavišti PVA EXO Letňany.

Zde soutěžící připraví čtyři porce tříchodového menu opět z hřbetu divokého kance a celého staženého bažanta. Do menu musí zakomponovat nejméně tři suroviny ze spotřebního koše podzimní sezony. Vybrat si mohou z patnácti položek, které dodá Bidvest Czech Republic s.r.o. a společnost Ardo Mochov s.r.o., na základě výběru odborné komise AKC ČR. Soutěžící vypracují během čtyř hodin bez cizí pomoci kalkulaci pokrmu, připraví čtyři porce od každého chodu a představí je porotě. Pokrmy budou servírovány na zapůjčeném porcelánu. Hlavním kritériem hodnocení bude celkový dojem, kreativita, novátorství, pracovní postup, ekonomické hledisko a kalkulace.

Ve finále bude vyhlášen vítěz soutěže. Výherce obdrží titul Kuchař roku, Putovní pohár, Diplom a věcné ceny.
Soutěžící na druhém místě získá Diplom, věcné ceny a pohár, stejně jako třetí výherce.
Ostatní soutěžící obdrží diplom za účast ve finále soutěže a kuchařský rondon. Jména výherců uveřejní odborné časopisy a recepty budou publikovány prostřednictvím Asociace kuchařů a cukrářů České republiky a Bidvest Czech Republic s.r.o.

Generálním partnerem soutěže je společnost Bidvest Czech Republic s.r.o., hlavními partnery Czech Tourism, InterGast a.s., PVA EXPO Praha Letňany. Společnost T § M Creative s.r.o. a Gastro§Report Minutka, rádio SeeJay a Tip rádio jsou hlavním mediálním partnerem.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: Asociace kuchařů a cukrářů České republiky

Ostatní

Degustační večeře s členem Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Pro gurmány a VIP klienty

Degustační zážitkovou večeři připraví člen prestižního Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Sestaví menu podle vašich chutí na míru. Vhodná pro gurmány, VIP klienty a obchodní partnery.

čtěte více...

Teambuilding v moderním řeznictví s bistrem s šéfkuchařem

Firemní teambuilding v moderním řeznictví s bistrem a výčepem s šéfkuchařem je vhodný jako teambuilding pro muže. Koná se v Praze. Datum po domluvě. Škola vaření přípravy čerstvého masa, škola čepování piva, raut.

čtěte více...

Výhody a služby kuchaře do domu

Řešíte kulinářský program, catering nebo prostory na vaši akci? Chcete se naučit vařit, připravit degustační menu nebo pobavit? Soukromí domácího prosředí Vás a Vaše hosty potěší, výhody a služby kuchaře vás nadchnou!

čtěte více...

Firemní akce: Vyberte si z bohaté nabídky kulinářských programů a služeb na vaše eventy

Největší výběr kulinářských programů, zážitků, cateringů, kuchařských workshopů a show, služeb elitních kuchařů na vaše firemní akce, teambuildingy, konference, eventy, festivaly najdete na webu Kuchaři do domu.

čtěte více...

Pro firmy: Kulinářské programy na eventy pro rok 2019/2020

Největší výběr kulinářských programů na firemní akce a teambuildingy nejdete na webu Kuchaři do domu. Elitní privátní mistři kuchaři a lektoři vaření. Kurzy vaření, workshopy, kuchařská show, cateringy světových kuchyní. 

čtěte více...

Exkluzivní catering s elitními šéfkuchaři: Recepce, bankety, VIP akce

Plánujete náročnou akci? Potřebujete exkluzivní pohoštění? Exkluzivní catering s elitními šéfkuchaři a nejlepšími kuchaři v ČR, recepce, bankety, VIP akce, pohoštění pro diplomaty, vládní a zahraniční klientelu zajistí Kuchaři do domu a firem.

čtěte více...

Eventy pro firmy: TOP kulinářské programy a novinky v ČR

Potřebujete oživit vaše eventy? Hledáte originální neotřelý program? Jídlo lidi spojuje! Kuchaři do domu zajišťují na eventy pro firmy TOP kulinářské programy a novinky v ČR. Vyberte si z nabídek.

čtěte více...

Pro firmy: Kulinářské teambuildingy a tematické večery

Chcete stmelit kolektiv? Výborně pochutnat a současně skvěle pobavit? Nezapomeňte, jídlo lidi spojuje! Kulinářský teambuilding stmelí váš kolektiv. Tematický kulinářský večer pobaví účastníky akce.

čtěte více...

Degustační zážitková večeře u Vás: Vyberte si osobního elitního šéfkuchaře

Osobní elitní šéfkuchaři vaří přímo u Vás. Vysokou a zážitkovou gastronomii poskytují nejlepší šéfkuchaři v ČR. Vyberte si svého šéfkuchaře! Vyberte si degustační večeři, zážitkové menu, gurmánské pohoštění.

čtěte více...

Degustační menu s elitním šéfkuchařem: Fine Food

Degustační zážitkové menu Vám připraví elitní šéfkuchař. Má exkluzivní kulinářskou praxi na Ministerstvu zahraničních věcí. Kompletně zajišťoval většinu akcí spojených s předsednictvím ČR v EU. Přípravu pokrmů pro vládní a zahraniční představitele, diplomacii, světové celebrity, šlechtice.

čtěte více...

Pro eventy a festivaly: Vyberte si kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři!

Kuchařská show zpestří a rozsvítí každou akci. Pro eventy, firemní akce, teambuildingy, festivaly si vyberte kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři.

čtěte více...

Eventy: Catering s live cooking světových kuchyní - Elitní kuchaři, certifikovaní lektoři i kuchaři-cizinci

Live cooking rozsvítí vaše eventy, firemní akce, teambuildingy, konference. Catering s live cooking různých světových kuchyní poskytují specialisté a elitní šéfkuchaři, lektoři vaření i kuchaři-cizinci.

čtěte více...

Teambuilding: Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech

Tematický gurmánský večer Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech je vhodný pro teambuilding, firemní večírek a event. Prožijete kulinářský zážitek, při němž budete nejen hýčkat své chuťové pohárky, ale i svůj nos,

čtěte více...

Kurzy vaření zvěřiny: Elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu

Kurzy vaření zvěřiny nabízí elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu v Novém Strašecí ve svém moderním gastrostudiu. Objednejte si kulinářský teambuilding nebo workshop přípravy zvěřiny, paštik, steaků.

čtěte více...

Kurz thajské kuchyně: Certifikovaný mistr kuchař

Chcete se naučit speciality thajské kuchyně? Kurz thajské kuchyně poskytuje certifikovaný mistr kuchař s certifikátem přímo z Thajska. Objednejte si kurz vaření nebo kulinářský teambuilding.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE