Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

Nové označení českých výrobků: Česká potravina


Ilustrační fotografie

Ministerstvo zemědělství představilo nové logo českých potravin. Vybíralo ze stovky návrhů, žádný ale nevyhovoval, proto si jej nakreslili sami.

Ani po dvou kolech veřejné soutěže na nové logo chráněného evropského označení Česká potravina se nerozhodlo o vítězi. Původní odměna 50 tisíc se zvedla na 90 tisíc korun, ale protože logo vzniklo přímo na ministerstvu, uvedená částka nebyla nikomu vyplacena. Ministr zemědělství tedy oznámil, že výrobky, které budou splňovat podmínky pro získání této pečeti, budou opatřeny českou vlajkou, pod kterou se bude nacházet nápis Česká potravina.

Co vlastně musí potravina s tímto označením obsahovat, upřesní připravovaná novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích současně s prováděcí vyhláškou, která bude schválena v první polovině roku 2016.

Logo s vlajkou a nápisem nebo jen slovy Česká potravina si budou moci své výrobky označit ti potravináři, kteří splní následující podmínky: místo výroby Česká republika a obsah 100 % českých surovin. To se týká masa, zeleniny, mléka, ovoce a zeleniny.

Toto označení může ale mít i potravina s obsahem 75 % českých složek, která byla z podstatné části zpracována v České republice.
Své výrobky nebudou moci označovat mapkou naší republiky ani slovy česká kvalita ti výrobci, kteří podmínky nesplní. Podle kontrol totiž dochází ročně k desítkám zneužití, na které mnohdy poukazují sami zákazníci. Sankce za klamání spotřebitele stoupla při poslední novelizaci ze tří až na deset milionů korun.

Některé potraviny, například čokolády, ovšem z českých surovin pocházet nemohou, přesto ale mohou mít označení Vyrobeno v České republice. Podle ministerstva není v tomto případě povinností uvádět země původu u všech potravin, ale pouze u těch vybraných, jako je maso, zelenina, ovoce.

Česká potravina patří mezi chráněná evropská označení, proto by měla proběhnout i oficiální ratifikace, kde se ale žádné problémy neočekávají.

V současné době označují kvalitu českých potravin různá loga, která uděluje stát, občanská sdružení i odborové organizace.
K nejvýznamnějším patří Klasa, kterou nese 1145 výrobků od 223 českých a moravských výrobců. Mělo by jít o kvalitní výrobek, pokud se jakost zhorší, může být označení odebráno po posouzení odborné komise složené ze zástupců ministerstva zemědělství, SZIF, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy. Logo je vydáváno na období tří let.

Označení Regionální potravina zajišťuje, že produkt pochází z konkrétního kraje a domácích surovin. Má podporovat místní výrobce a motivovat kupující, aby vyhledávali ty nejlepší výrobky.
Letos získalo toto označení už 107 potravin od 106 výrobců. Soutěž o nejlepší Regionální potravinu je projektem Ministerstva zemědělství, které tím podporuje malé a střední zemědělce i producenty potravin. Komise vybírá z 13 krajů naší republiky nejchutnější a nejlepší výrobky, ty pak mají právo užívat značku po dobu čtyř let.
Zájem výrobců o soutěž každoročně roste, letos se přihlásilo 1 750 produktů v devíti kategoriích. Komise vybíraly z 1262 produktů od 418 výrobců. Mezi 107 oceněnými logem Regionální potravina byl například salám poličan ze Severočeského kraje nebo zelný salát s koprem z Plzeňska.

Označení Český výrobek uděluje prezident potravinářské komory.  Musí pocházet z České republiky a obsahovat 100 % českých surovin. Značku může nést i nepotravinářský výrobek, ale jeho obsahem musí být alespoň polovina českých surovin, výroba musí být česká, od českého zaměstnance a nesmí obsahovat strojově oddělené maso.

Označení Vím, co jím patří  potravinám s vyváženými výživovými hodnotami ohledně nasycených mastných tuků, cukru, soli, transmastných kyselin, popřípadě i energie a vlákniny.

Logo Zdravá potravina najdeme na pokrmech, které neobsahují zbytečné množství chemických barviv a konzervantů.

Evropská unie se od roku 1992 snaží chránit názvy svých výrobků vůči třetím zemím, proto existuje i evropské označení původu, pocházející z jednoho konkrétního místa. U nás je to například žatecký chmel, český kmín či nošovické kysané zelí. ČR má zaregistrovaného např. třeboňského kapra, jihočeskou nivu, české pivo nebo olomoucké tvarůžky. Tím unie chrání i zeměpisné označení.
Některé výrobky jako např. lovecký nebo liptovský salám, špekáčky či spišské párky se vyrábějí déle než čtvrt století tradičními metodami. Pak mohou být chráněny jako tradiční speciality.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: http://eagri.cz/public/web/mze/tiskovy-servis/tiskove-zpravy/x2015_ministr-jurecka-spotrebitele-snaze.html

Ostatní

Eventy: Catering s live cooking světových kuchyní - Elitní kuchaři, certifikovaní lektoři i kuchaři-cizinci

Live cooking rozsvítí vaše eventy, firemní akce, teambuildingy, konference. Catering s live cooking různých světových kuchyní poskytují specialisté a elitní šéfkuchaři, lektoři vaření i kuchaři-cizinci.

čtěte více...

Teambuilding: Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech

Tematický gurmánský večer Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech je vhodný pro teambuilding, firemní večírek a event. Prožijete kulinářský zážitek, při němž budete nejen hýčkat své chuťové pohárky, ale i svůj nos,

čtěte více...

Kurzy vaření zvěřiny: Elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu

Kurzy vaření zvěřiny nabízí elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu v Novém Strašecí ve svém moderním gastrostudiu. Objednejte si kulinářský teambuilding nebo workshop přípravy zvěřiny, paštik, steaků.

čtěte více...

Kurz thajské kuchyně: Certifikovaný mistr kuchař

Chcete se naučit speciality thajské kuchyně? Kurz thajské kuchyně poskytuje certifikovaný mistr kuchař s certifikátem přímo z Thajska. Objednejte si kurz vaření nebo kulinářský teambuilding.

čtěte více...

EVENTY pro firmy: Kurzy vaření, workshopy, kulinářské teambuildingy

Kde najdete kurzy vaření, workshopy, kulinářské teambuildingy na eventy? Na portálu Kuchaři do domu. Největší dodavatel kulinářských programů, workshopů, show, elitních šéfkuchařů a cateringových služeb.
 

čtěte více...

Kurz barevného sushi ve firmě! Novinka

Potřebujete rozveselit a probarvit vaši firemní akci, teambuilding? Objednejte zcela unikátní kurz vaření color sushi zkušeného sushimana a lektora vaření. Tři barvy rýže a čerstvé zeleniny.

čtěte více...

EVENTY: Show Bušek vs Babica! Ta pravá neotřelá cooking show pro vás

Plánujete event, firemní akci, festival? Chcete si výborně pochutnat a zároveň skvěle pobavit? ROZZÁŘÍME VAŠE AKCE! Kuchařská show Bušek vs Babica je ta pravá neotřelá cooking show na vaše eventy.

čtěte více...

Ostrá a jedinečná kuchařská show v Česku! Bušek vs Babica

Opravdová a jedinečná cooking show. Rozzáříme vaše akce! K objednání na firemní akce, eventy, teambuildingy, food festivaly, společenské události. Pobavíme vás, vaše zaměstnance, hosty a účastníky.

čtěte více...

Píší o nás! Kuchaři do domu a firem v médiích

Stálý zájem médií o gastronomické originální služby firmy KUCHAŘI DO DOMU A FIREM nás velmi těší. Píší o nás! Tisk, internetové weby, televize.

čtěte více...

Kuchaři do domu a firem v časopisu REFLEX

Média o nás stále jeví zájem. Píší o nás v prestižním týdeníku REFLEX. Jednalo se natočení reportáže vaření s našimi špičkovými kuchaři do domu na oslavě jubilea přímo u zákazníka v rodinném domě.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku! Časopis Pražský zpravodaj. Kuchaři do domu poskytují kulinářské služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku v Pražském zpravodaji. Kuchaři do domu poskytují gastronomické služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Pražský zpravodaj: Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru

Píší o nás v tisku v Pražském zpravodaji. Kuchaři do domu poskytují gastronomické služby do domu, do firem, na firemní a společenské akce. Patří bez nadsázky mezi špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Máme také zahraniční klientelu!

Nabízíme vynikající gastronomické zážitky také pro návštěvníky ze zahraničí. Gastronomické služby, úspěšné restaurace, ubytování a originální kulinářské programy poskytujeme po celé ČR.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE