Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Jsme členy Hospodářské komory.
AKC ČR AKC ČR a WACS

Nové označení českých výrobků: Česká potravina


Ilustrační fotografie

Ministerstvo zemědělství představilo nové logo českých potravin. Vybíralo ze stovky návrhů, žádný ale nevyhovoval, proto si jej nakreslili sami.

Ani po dvou kolech veřejné soutěže na nové logo chráněného evropského označení Česká potravina se nerozhodlo o vítězi. Původní odměna 50 tisíc se zvedla na 90 tisíc korun, ale protože logo vzniklo přímo na ministerstvu, uvedená částka nebyla nikomu vyplacena. Ministr zemědělství tedy oznámil, že výrobky, které budou splňovat podmínky pro získání této pečeti, budou opatřeny českou vlajkou, pod kterou se bude nacházet nápis Česká potravina.

Co vlastně musí potravina s tímto označením obsahovat, upřesní připravovaná novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích současně s prováděcí vyhláškou, která bude schválena v první polovině roku 2016.

Logo s vlajkou a nápisem nebo jen slovy Česká potravina si budou moci své výrobky označit ti potravináři, kteří splní následující podmínky: místo výroby Česká republika a obsah 100 % českých surovin. To se týká masa, zeleniny, mléka, ovoce a zeleniny.

Toto označení může ale mít i potravina s obsahem 75 % českých složek, která byla z podstatné části zpracována v České republice.
Své výrobky nebudou moci označovat mapkou naší republiky ani slovy česká kvalita ti výrobci, kteří podmínky nesplní. Podle kontrol totiž dochází ročně k desítkám zneužití, na které mnohdy poukazují sami zákazníci. Sankce za klamání spotřebitele stoupla při poslední novelizaci ze tří až na deset milionů korun.

Některé potraviny, například čokolády, ovšem z českých surovin pocházet nemohou, přesto ale mohou mít označení Vyrobeno v České republice. Podle ministerstva není v tomto případě povinností uvádět země původu u všech potravin, ale pouze u těch vybraných, jako je maso, zelenina, ovoce.

Česká potravina patří mezi chráněná evropská označení, proto by měla proběhnout i oficiální ratifikace, kde se ale žádné problémy neočekávají.

V současné době označují kvalitu českých potravin různá loga, která uděluje stát, občanská sdružení i odborové organizace.
K nejvýznamnějším patří Klasa, kterou nese 1145 výrobků od 223 českých a moravských výrobců. Mělo by jít o kvalitní výrobek, pokud se jakost zhorší, může být označení odebráno po posouzení odborné komise složené ze zástupců ministerstva zemědělství, SZIF, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy. Logo je vydáváno na období tří let.

Označení Regionální potravina zajišťuje, že produkt pochází z konkrétního kraje a domácích surovin. Má podporovat místní výrobce a motivovat kupující, aby vyhledávali ty nejlepší výrobky.
Letos získalo toto označení už 107 potravin od 106 výrobců. Soutěž o nejlepší Regionální potravinu je projektem Ministerstva zemědělství, které tím podporuje malé a střední zemědělce i producenty potravin. Komise vybírá z 13 krajů naší republiky nejchutnější a nejlepší výrobky, ty pak mají právo užívat značku po dobu čtyř let.
Zájem výrobců o soutěž každoročně roste, letos se přihlásilo 1 750 produktů v devíti kategoriích. Komise vybíraly z 1262 produktů od 418 výrobců. Mezi 107 oceněnými logem Regionální potravina byl například salám poličan ze Severočeského kraje nebo zelný salát s koprem z Plzeňska.

Označení Český výrobek uděluje prezident potravinářské komory.  Musí pocházet z České republiky a obsahovat 100 % českých surovin. Značku může nést i nepotravinářský výrobek, ale jeho obsahem musí být alespoň polovina českých surovin, výroba musí být česká, od českého zaměstnance a nesmí obsahovat strojově oddělené maso.

Označení Vím, co jím patří  potravinám s vyváženými výživovými hodnotami ohledně nasycených mastných tuků, cukru, soli, transmastných kyselin, popřípadě i energie a vlákniny.

Logo Zdravá potravina najdeme na pokrmech, které neobsahují zbytečné množství chemických barviv a konzervantů.

Evropská unie se od roku 1992 snaží chránit názvy svých výrobků vůči třetím zemím, proto existuje i evropské označení původu, pocházející z jednoho konkrétního místa. U nás je to například žatecký chmel, český kmín či nošovické kysané zelí. ČR má zaregistrovaného např. třeboňského kapra, jihočeskou nivu, české pivo nebo olomoucké tvarůžky. Tím unie chrání i zeměpisné označení.
Některé výrobky jako např. lovecký nebo liptovský salám, špekáčky či spišské párky se vyrábějí déle než čtvrt století tradičními metodami. Pak mohou být chráněny jako tradiční speciality.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: http://eagri.cz/public/web/mze/tiskovy-servis/tiskove-zpravy/x2015_ministr-jurecka-spotrebitele-snaze.html

Ostatní

Degustační večeře s členem Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Pro gurmány a VIP klienty

Degustační zážitkovou večeři připraví člen prestižního Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Sestaví menu podle vašich chutí na míru. Vhodná pro gurmány, VIP klienty a obchodní partnery.

čtěte více...

Teambuilding v moderním řeznictví s bistrem s šéfkuchařem

Firemní teambuilding v moderním řeznictví s bistrem a výčepem s šéfkuchařem je vhodný jako teambuilding pro muže. Koná se v Praze. Datum po domluvě. Škola vaření přípravy čerstvého masa, škola čepování piva, raut.

čtěte více...

Výhody a služby kuchaře do domu

Řešíte kulinářský program, catering nebo prostory na vaši akci? Chcete se naučit vařit, připravit degustační menu nebo pobavit? Soukromí domácího prosředí Vás a Vaše hosty potěší, výhody a služby kuchaře vás nadchnou!

čtěte více...

Firemní akce: Vyberte si z bohaté nabídky kulinářských programů a služeb na vaše eventy

Největší výběr kulinářských programů, zážitků, cateringů, kuchařských workshopů a show, služeb elitních kuchařů na vaše firemní akce, teambuildingy, konference, eventy, festivaly najdete na webu Kuchaři do domu.

čtěte více...

Pro firmy: Kulinářské programy na eventy pro rok 2019/2020

Největší výběr kulinářských programů na firemní akce a teambuildingy nejdete na webu Kuchaři do domu. Elitní privátní mistři kuchaři a lektoři vaření. Kurzy vaření, workshopy, kuchařská show, cateringy světových kuchyní. 

čtěte více...

Exkluzivní catering s elitními šéfkuchaři: Recepce, bankety, VIP akce

Plánujete náročnou akci? Potřebujete exkluzivní pohoštění? Exkluzivní catering s elitními šéfkuchaři a nejlepšími kuchaři v ČR, recepce, bankety, VIP akce, pohoštění pro diplomaty, vládní a zahraniční klientelu zajistí Kuchaři do domu a firem.

čtěte více...

Eventy pro firmy: TOP kulinářské programy a novinky v ČR

Potřebujete oživit vaše eventy? Hledáte originální neotřelý program? Jídlo lidi spojuje! Kuchaři do domu zajišťují na eventy pro firmy TOP kulinářské programy a novinky v ČR. Vyberte si z nabídek.

čtěte více...

Pro firmy: Kulinářské teambuildingy a tematické večery

Chcete stmelit kolektiv? Výborně pochutnat a současně skvěle pobavit? Nezapomeňte, jídlo lidi spojuje! Kulinářský teambuilding stmelí váš kolektiv. Tematický kulinářský večer pobaví účastníky akce.

čtěte více...

Degustační zážitková večeře u Vás: Vyberte si osobního elitního šéfkuchaře

Osobní elitní šéfkuchaři vaří přímo u Vás. Vysokou a zážitkovou gastronomii poskytují nejlepší šéfkuchaři v ČR. Vyberte si svého šéfkuchaře! Vyberte si degustační večeři, zážitkové menu, gurmánské pohoštění.

čtěte více...

Degustační menu s elitním šéfkuchařem: Fine Food

Degustační zážitkové menu Vám připraví elitní šéfkuchař. Má exkluzivní kulinářskou praxi na Ministerstvu zahraničních věcí. Kompletně zajišťoval většinu akcí spojených s předsednictvím ČR v EU. Přípravu pokrmů pro vládní a zahraniční představitele, diplomacii, světové celebrity, šlechtice.

čtěte více...

Pro eventy a festivaly: Vyberte si kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři!

Kuchařská show zpestří a rozsvítí každou akci. Pro eventy, firemní akce, teambuildingy, festivaly si vyberte kuchařskou show s elitními kuchaři i známými televizními kuchaři.

čtěte více...

Eventy: Catering s live cooking světových kuchyní - Elitní kuchaři, certifikovaní lektoři i kuchaři-cizinci

Live cooking rozsvítí vaše eventy, firemní akce, teambuildingy, konference. Catering s live cooking různých světových kuchyní poskytují specialisté a elitní šéfkuchaři, lektoři vaření i kuchaři-cizinci.

čtěte více...

Teambuilding: Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech

Tematický gurmánský večer Degustace parfémů s gurmánskou večeří o pěti chodech je vhodný pro teambuilding, firemní večírek a event. Prožijete kulinářský zážitek, při němž budete nejen hýčkat své chuťové pohárky, ale i svůj nos,

čtěte více...

Kurzy vaření zvěřiny: Elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu

Kurzy vaření zvěřiny nabízí elitní šéfkuchař-specialista na zvěřinu v Novém Strašecí ve svém moderním gastrostudiu. Objednejte si kulinářský teambuilding nebo workshop přípravy zvěřiny, paštik, steaků.

čtěte více...

Kurz thajské kuchyně: Certifikovaný mistr kuchař

Chcete se naučit speciality thajské kuchyně? Kurz thajské kuchyně poskytuje certifikovaný mistr kuchař s certifikátem přímo z Thajska. Objednejte si kurz vaření nebo kulinářský teambuilding.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE