Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Jsme členy Hospodářské komory.
AKC ČR AKC ČR a WACS

Nové označení českých výrobků: Česká potravina


Ilustrační fotografie

Ministerstvo zemědělství představilo nové logo českých potravin. Vybíralo ze stovky návrhů, žádný ale nevyhovoval, proto si jej nakreslili sami.

Ani po dvou kolech veřejné soutěže na nové logo chráněného evropského označení Česká potravina se nerozhodlo o vítězi. Původní odměna 50 tisíc se zvedla na 90 tisíc korun, ale protože logo vzniklo přímo na ministerstvu, uvedená částka nebyla nikomu vyplacena. Ministr zemědělství tedy oznámil, že výrobky, které budou splňovat podmínky pro získání této pečeti, budou opatřeny českou vlajkou, pod kterou se bude nacházet nápis Česká potravina.

Co vlastně musí potravina s tímto označením obsahovat, upřesní připravovaná novela zákona o potravinách a tabákových výrobcích současně s prováděcí vyhláškou, která bude schválena v první polovině roku 2016.

Logo s vlajkou a nápisem nebo jen slovy Česká potravina si budou moci své výrobky označit ti potravináři, kteří splní následující podmínky: místo výroby Česká republika a obsah 100 % českých surovin. To se týká masa, zeleniny, mléka, ovoce a zeleniny.

Toto označení může ale mít i potravina s obsahem 75 % českých složek, která byla z podstatné části zpracována v České republice.
Své výrobky nebudou moci označovat mapkou naší republiky ani slovy česká kvalita ti výrobci, kteří podmínky nesplní. Podle kontrol totiž dochází ročně k desítkám zneužití, na které mnohdy poukazují sami zákazníci. Sankce za klamání spotřebitele stoupla při poslední novelizaci ze tří až na deset milionů korun.

Některé potraviny, například čokolády, ovšem z českých surovin pocházet nemohou, přesto ale mohou mít označení Vyrobeno v České republice. Podle ministerstva není v tomto případě povinností uvádět země původu u všech potravin, ale pouze u těch vybraných, jako je maso, zelenina, ovoce.

Česká potravina patří mezi chráněná evropská označení, proto by měla proběhnout i oficiální ratifikace, kde se ale žádné problémy neočekávají.

V současné době označují kvalitu českých potravin různá loga, která uděluje stát, občanská sdružení i odborové organizace.
K nejvýznamnějším patří Klasa, kterou nese 1145 výrobků od 223 českých a moravských výrobců. Mělo by jít o kvalitní výrobek, pokud se jakost zhorší, může být označení odebráno po posouzení odborné komise složené ze zástupců ministerstva zemědělství, SZIF, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy. Logo je vydáváno na období tří let.

Označení Regionální potravina zajišťuje, že produkt pochází z konkrétního kraje a domácích surovin. Má podporovat místní výrobce a motivovat kupující, aby vyhledávali ty nejlepší výrobky.
Letos získalo toto označení už 107 potravin od 106 výrobců. Soutěž o nejlepší Regionální potravinu je projektem Ministerstva zemědělství, které tím podporuje malé a střední zemědělce i producenty potravin. Komise vybírá z 13 krajů naší republiky nejchutnější a nejlepší výrobky, ty pak mají právo užívat značku po dobu čtyř let.
Zájem výrobců o soutěž každoročně roste, letos se přihlásilo 1 750 produktů v devíti kategoriích. Komise vybíraly z 1262 produktů od 418 výrobců. Mezi 107 oceněnými logem Regionální potravina byl například salám poličan ze Severočeského kraje nebo zelný salát s koprem z Plzeňska.

Označení Český výrobek uděluje prezident potravinářské komory.  Musí pocházet z České republiky a obsahovat 100 % českých surovin. Značku může nést i nepotravinářský výrobek, ale jeho obsahem musí být alespoň polovina českých surovin, výroba musí být česká, od českého zaměstnance a nesmí obsahovat strojově oddělené maso.

Označení Vím, co jím patří  potravinám s vyváženými výživovými hodnotami ohledně nasycených mastných tuků, cukru, soli, transmastných kyselin, popřípadě i energie a vlákniny.

Logo Zdravá potravina najdeme na pokrmech, které neobsahují zbytečné množství chemických barviv a konzervantů.

Evropská unie se od roku 1992 snaží chránit názvy svých výrobků vůči třetím zemím, proto existuje i evropské označení původu, pocházející z jednoho konkrétního místa. U nás je to například žatecký chmel, český kmín či nošovické kysané zelí. ČR má zaregistrovaného např. třeboňského kapra, jihočeskou nivu, české pivo nebo olomoucké tvarůžky. Tím unie chrání i zeměpisné označení.
Některé výrobky jako např. lovecký nebo liptovský salám, špekáčky či spišské párky se vyrábějí déle než čtvrt století tradičními metodami. Pak mohou být chráněny jako tradiční speciality.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: http://eagri.cz/public/web/mze/tiskovy-servis/tiskove-zpravy/x2015_ministr-jurecka-spotrebitele-snaze.html

Ostatní

3 online kurzy vaření: asijská, italská, 4 evropské kuchyně

Kulinářský temabuilding bude! Nudíte se doma? Rádi vaříte? Vyberte si a užijte online kurz vaření s certifikovaným šéfkuchařem. Vyberte si svou oblíbenou kuchyni.

čtěte více...

Online kurz s králem sushi! Vaření s šéfkuchařem v přímém přenosu

Plánujete teambuilding nebo firemní večírek v době koronaviru? Na online kurzu s králem sushi si užijte vaření s šéfkuchařem v přímém přenosu. Naučíte se přípravě sushi.

čtěte více...

Doučování Liberec: Český jazyk ZŠ

Hledáte doučování pro vaše dítě? Kontaktujte nás! Poskytujeme individuální doučování českého jazyka v Liberci. Rádi doučíme český jazyk ZŠ.

čtěte více...

Pěkná reference: Rozlučka se svobodou s Kuchaři do domu

Krásné reference zákazníků na službu Kuchaři do domu nás vždy těší. Pěkná reference, rozlučka se svobodou je dalším potvrzením kvalitních služeb. Sympatický špičkový šéfkuchař pan Procházka je naprosto úžasný.
 

čtěte více...

Krásná reference zákazníka na kulinářské služby je ta nejlepší odměna. Přečtěte si ji!

Nadšení zákazníci jsou nejlepší referencí na kulinářské služby Kuchaři do domu a firem. Spolupracujeme nejen s ověřenými vysoce profesionálními kuchaři a lektory vaření, ale zároveň se sympatickými šéfkuchaři, kteří mají hezké chování k zákazníkům a příjemné vystupování.
 

čtěte více...

Zábavný relaxační kurz vaření na chatě: Vyberte si osobního lektora vaření

Rádi vaříte a učíte se novým věcem? Speciality mezinárodních kuchyní? Vařte společně s kuchařem domu a svými přáteli a užijte si zábavný relaxační kurz vaření na chatě. Parta přátel na vámi vybrané chatě vaří společně s šéfkuchařem.

čtěte více...

Catering na míru: Čerstvá kvalitní strava i diety do domu a kanceláří

Máte chuť na něco výborného? Řešíte speciální diety, kvalitní čerstvou stravu? Nemáte čas vařit? Využijte služby ověřených osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu! Vyberte si osobního kuchaře a catering!

čtěte více...

Reference zákazníka: Kurzy vaření mezinárodních kuchyní s kuchaři do domu

Certifikované lektory vaření mezinárodních kuchyní si můžete vybrat a objednat v seznamu osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu.cz. Kurzy vaření, lekce vaření probíhají přímo u zákazníka nebo gastrostudiu.

čtěte více...

Svatba: Šéfkuchaři a catering do stodoly, na farmu, statek, penzionu, zámek, zahradu, chatu

Šéfkuchaři nebo catering k objednání vaši svatbu do stodoly, na farmu, zámek, pronajatý statek, penzionu v čisté přírodě, na zahradu, chatu, do Vašeho domu. Na webu Kuchaři do domu.cz si vyberete a objednáte ověřené špičkové šéfkuchaře a kuchařské firmy.

čtěte více...

Úžasná reference: Firemní večírek s elitním kuchařem do domu

Catering mezinárodních kuchyní s live cooking elitního šéfkuchaře pana Šmejkala nadchnul všechny účastníky vánočního večírku. Mistr kuchař připravil několikachodové menu složené ze světových kuchyní. Vařil před zaměstnanci, vyprávěl zážitky a zajímavosti.

čtěte více...

Nádherná reference: Oslava jubilea a vaření osobního šéfkuchaře pana Krepčíka u zákazníka

Kuchaři do domu stále dostávají nádherné reference zákazníků na kulinářské služby. Vždy máme velkou radost. Zákazníci jsou nadšeni gurmánskými zážitky, ale i milým chováním a příjemným vystupováním šéfkuchařů ke klientům.

čtěte více...

Degustační večeře s členem Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Pro gurmány a VIP klienty

Degustační zážitkovou večeři připraví člen prestižního Národního týmu AKC ČR přímo u Vás! Sestaví menu podle vašich chutí na míru. Vhodná pro gurmány, VIP klienty a obchodní partnery.

čtěte více...

Teambuilding v moderním řeznictví s bistrem s šéfkuchařem

Firemní teambuilding v moderním řeznictví s bistrem a výčepem s šéfkuchařem je vhodný jako teambuilding pro muže. Koná se v Praze. Datum po domluvě. Škola vaření přípravy čerstvého masa, škola čepování piva, raut.

čtěte více...

Výhody a služby kuchaře do domu

Řešíte kulinářský program, catering nebo prostory na vaši akci? Chcete se naučit vařit, připravit degustační menu nebo pobavit? Soukromí domácího prosředí Vás a Vaše hosty potěší, výhody a služby kuchaře vás nadchnou!

čtěte více...

Firemní akce: Vyberte si z bohaté nabídky kulinářských programů a služeb na vaše eventy

Největší výběr kulinářských programů, zážitků, cateringů, kuchařských workshopů a show, služeb elitních kuchařů na vaše firemní akce, teambuildingy, konference, eventy, festivaly najdete na webu Kuchaři do domu.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE