Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

První letošní burčák a kontroly inspektorů: Jak poznáme kvalitní burčák?


Ilustrační fotografie

Letošní teplé počasí přeje vínu, dozrálo dříve. Mnozí se diví brzkému prodeji burčáku, spojují si totiž jeho výrobu s vinobraním. Letošní bobule jsou drobnější, zdravé, množství plodů je ale dostatečné.

Burčák je částečně zkvašený mošt z vinných hroznů, obsahuje vyvážený poměr alkoholu, cukru a kyselin s obsahem alkoholu okolo 1-7 %. Na trhu se prodává nejčastěji z bílých hroznů, ale i červený z modrých. Ten je ale spíše výjimečný.
Burčák se smí prodávat od začátku srpna až do konce listopadu. Toto ustanovení kritizuje evropská unie, jde prý o rozpor s pravidly volného obchodu.

Pravý burčák je vyroben výhradně z tuzemských hroznů. Ostatní výrobky musí být označeny titulem „částečně zkvašený hroznový mošt″. Z ovocných moštů byl na počátku srpna k dostání pouze tzv. višňák. Ten obsahuje množství antioxidantů, má tedy blahodárné účinky. 

Před nepoctivci varuje Svaz vinařů, proto na kontroly vyrazili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Na výsledky je třeba si ale počkat, analýza trvá od čtyř do šesti týdnů. Pak se teprve prokáže, zda jde o tuzemské hrozny, což je podmínkou. Podvody se řeší ve správním řízení. Výše pokuty se řídí podle množství falšovaného nápoje, zda se podobných praktik prodejce dopustil i v minulosti, a podobně. Pokuta se pohybuje v tisícových částkách.

SZPI odebírá vzorky po celém území naší republiky. Inspektoři kontrolují dodržování hygienických předpisů v místě prodeje, doklady o původu burčáku, jeho správné označení. Cena za litr se pohybuje kolem šedesáti korun, ve městech může jít až o dvojnásobek.
Loni odebrali inspektoři 77 vzorků burčáku, z toho nevyhovělo devět. Obsahovaly větší obsah etanolu z přidaného cukru, vodu, nebo se nejednalo o tuzemské hrozny.

Od letošního srpna inspektoři zkontrolovali desítky prodejců a odebrali vzorky. Výsledky by měly být známy do čtyř týdnů.
Před nákupem burčák ochutnejte a přičichněte. Bublá? Cítíte hrozny? Není příliš sladký ani trpký? Pak je v pořádku.
Burčák z bílých hroznů má mléčnou až nažloutlou barvu, je hustý, mírně zkalený kvasinkami. Můžeme vidět stoupající bublinky, protože stále kvasí.

Pokud je burčák průhledný či narezlý, je ředěný vodou. Starý nápoj, nebo vyrobený z jablek, je příliš tmavý až hnědý.
Vinaři sice burčák uchovávají v chladu, ale před prodejem ho nechávají na sluníčku ohřát, to prý chutná nejlépe.
Říká se, že burčák je tak zdravý, že ho máme vypít tolik, kolik máme krve v těle. Neberme to ovšem doslova.

Autor: Eva Ch.

Ostatní

Luxusní rauty: Kuchaři do domu organizují na podnikatelské akce pro klub Empiria 21 výjimečné rauty

Kuchaři do domu zajistili luxusní raut na podnikatelskou akci 1. Profibabinec v Liberci, networkingové setkání žen-podnikatelek, klubu Empiria 21 v krásné stylové restauraci PARK.

čtěte více...

Gurmánský raut: Kuchaři do domu zajistili raut pro podnikatelský klub Podnikejte v Praze

Kuchaři do domu zajistili gurmánský raut pro podnikatelský klub Podnikejte v Praze. Akce Jarní networkingové setkání podnikatelů v Praze se konala ve 4* hotelu Schwaiger.

čtěte více...

Zážitkový raut s Kuchaři do domu: Pro podnikatelský klub Negotium jsme zajistili luxusní raut v Bistru Jan Paukert

V krásném moderním Bistru Jan Paukert s VIP kuchařem Radkem Příhonským se konala skvělá networkingová akce podnikatelského klubu Negotium. Kuchaři do domu spojují zážitkové menu, zábavu a networking.

čtěte více...

Gurmánské zážitky: Degustace parfémů s 6 chodovou gurmánskou večeří

S KUCHAŘI DO DOMU MÁTE ZÁBAVU! Unikátní zážitková akce v České republice se konala dne 16.11.2017 ve 4* hotelu Schwaiger v Praze. Gurmánské menu, TOP gastronomie, zábavné, kreativní, voňavé, vyladěné menu. 

čtěte více...

Zážitkové menu: Degustace parfémů s 5 chodovou gurmánskou večeří

Milujete skvělé jídlo? Máte rádi krásné vůně a parfémy? Chcete vyzkoušet mimořádný gurmánský zážitek? Užijte si skutečně zážitkové menu k v podobě Degustace parfémů s gurmánskou večeří o 5 chodech.

čtěte více...

Kompletní nabídka služeb KUCHAŘI DO DOMU

Pořádáte firemní oslavu, propagační akci nebo teambuilding? Plánujete rodinnou nebo soukromou oslavu? Poskytujeme kompletní nabídku služeb KUCHAŘI DO DOMU.

čtěte více...

Originální Gurmánské akce v roce 2018: Kuchaři do domu připraví zážitkové gurmánské akce

Představujeme NOVINKY na gurmánské akce a zážitky. KUCHAŘI DO DOMU na Vaši akci zajistí kuchaře nebo kompletní catering. Připravili jsme skutečně originální zážitkové gurmánské akce.

čtěte více...

Energetické dobro aneb jak dosáhnout trvalé úspory

Naše společnost Optimal-Energy.cz, a. s., spolupracuje s mnoha restauracemi, firmami, obecními úřady, se školami apod., kde dlouhodobě snižujeme pravidelné vysoké náklady na elektrickou energii, zemní plyn, vodu a teplo. 

čtěte více...

Kuchař na narozeniny: Užijte si oslavu se svými hosty bez práce! Výborná reference na služby kuchaři do domu.

Víte, že si můžete užít narozeniny se svými hosty? Bez práce a bez starostí! Objednejte si kuchaře do domu. Kuchař na narozeniny připraví oslavu podle Vašich přání. Máme výborné reference na služby kuchaři do domu.

čtěte více...

PUKOMET: Švédský nástroj pro trénink brankářů celého klubu

Ve Švédsku využívají pro trénování brankářů všech věkových kategorií tzv. PUKOMET. Je to stroj na vystřelování puků. Stačí zakoupit jeden takový stroj a může jej využívat celý hokejový klub. Tak to dělá v současnosti více jak 100 hokejových klubů ve Švédsku.

čtěte více...

Organo Gold – gurmánská káva, která nezakyseluje!

Organo Gold je gurmánská káva, která nezakyseluje. Tato káva nezakyseluje a nepálí po ní žáha! Navíc si pochutnáte na gurmánské kávě, 100% arabice v top kvalitě.

čtěte více...

Pěkná reference: Dárkový poukaz s Kuchaři do domu

Pěkná reference na Dárkový poukaz s Kuchaři do domu. Dárkový poukaz udělal radost.

čtěte více...

Výborná reference: Grilování s Kuchaři do domu

Výborná reference na grilování s Kuchaři do domu nás opět potěšila. Vaříme pro vás s vášní a láskou. Děkujeme Podnikatelskému klubu Empiria 21 v Jihlavě za zpětnou vazbu na nás.
                                     

čtěte více...

Výborná reference na službu Kuchaři do domu

Doporučení a reference jsou důležitým momentem při rozhodování zákazníka. Výborná reference na služby Kuchaři do domu nás potěšila, ale je také známkou, že služby našich mistrů kuchařů jsou velmi kvalitní i cenově dostupné.
čtěte více...

Zdravé svačiny do škol

Ministerstvo zemědělství podpoří zdravé stravování žáků! Vláda dne 8. 3. 2017 schválila změnu programů „Mléko do škol“ a „Ovoce a zelenina do škol“. Upravené podmínky umožní dodávat produkty do škol i malým regionálním výrobcům.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE