Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

První letošní burčák a kontroly inspektorů: Jak poznáme kvalitní burčák?


Ilustrační fotografie

Letošní teplé počasí přeje vínu, dozrálo dříve. Mnozí se diví brzkému prodeji burčáku, spojují si totiž jeho výrobu s vinobraním. Letošní bobule jsou drobnější, zdravé, množství plodů je ale dostatečné.

Burčák je částečně zkvašený mošt z vinných hroznů, obsahuje vyvážený poměr alkoholu, cukru a kyselin s obsahem alkoholu okolo 1-7 %. Na trhu se prodává nejčastěji z bílých hroznů, ale i červený z modrých. Ten je ale spíše výjimečný.
Burčák se smí prodávat od začátku srpna až do konce listopadu. Toto ustanovení kritizuje evropská unie, jde prý o rozpor s pravidly volného obchodu.

Pravý burčák je vyroben výhradně z tuzemských hroznů. Ostatní výrobky musí být označeny titulem „částečně zkvašený hroznový mošt″. Z ovocných moštů byl na počátku srpna k dostání pouze tzv. višňák. Ten obsahuje množství antioxidantů, má tedy blahodárné účinky. 

Před nepoctivci varuje Svaz vinařů, proto na kontroly vyrazili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Na výsledky je třeba si ale počkat, analýza trvá od čtyř do šesti týdnů. Pak se teprve prokáže, zda jde o tuzemské hrozny, což je podmínkou. Podvody se řeší ve správním řízení. Výše pokuty se řídí podle množství falšovaného nápoje, zda se podobných praktik prodejce dopustil i v minulosti, a podobně. Pokuta se pohybuje v tisícových částkách.

SZPI odebírá vzorky po celém území naší republiky. Inspektoři kontrolují dodržování hygienických předpisů v místě prodeje, doklady o původu burčáku, jeho správné označení. Cena za litr se pohybuje kolem šedesáti korun, ve městech může jít až o dvojnásobek.
Loni odebrali inspektoři 77 vzorků burčáku, z toho nevyhovělo devět. Obsahovaly větší obsah etanolu z přidaného cukru, vodu, nebo se nejednalo o tuzemské hrozny.

Od letošního srpna inspektoři zkontrolovali desítky prodejců a odebrali vzorky. Výsledky by měly být známy do čtyř týdnů.
Před nákupem burčák ochutnejte a přičichněte. Bublá? Cítíte hrozny? Není příliš sladký ani trpký? Pak je v pořádku.
Burčák z bílých hroznů má mléčnou až nažloutlou barvu, je hustý, mírně zkalený kvasinkami. Můžeme vidět stoupající bublinky, protože stále kvasí.

Pokud je burčák průhledný či narezlý, je ředěný vodou. Starý nápoj, nebo vyrobený z jablek, je příliš tmavý až hnědý.
Vinaři sice burčák uchovávají v chladu, ale před prodejem ho nechávají na sluníčku ohřát, to prý chutná nejlépe.
Říká se, že burčák je tak zdravý, že ho máme vypít tolik, kolik máme krve v těle. Neberme to ovšem doslova.

Autor: Eva Ch.

Ostatní

Slavíte MDŽ ve vaší firmě? Objednejte si zážitkové gurmánské akce pro ženy s Kuchaři do domu!

Chcete poděkovat ženám ve vaší firmě za práci? Potřebujete stmelit kolektiv a motivovat zaměstnace? Objednejte si zážitkové gurmánské akce pro ženy. Pobavte se při zážitkové večeři s cooking show, workshopem, rautem s gastro show. Dnes vaří muži!

čtěte více...

TOP catering s VIP kuchaři do domu: Plánujete večírek nebo zážitkovou večeři pro VIP obchodní partnery, přátele, TOP managery?

Chcete se blýsknout před svými hosty? Kuchaři do domu patří mezi špičky ve svém oboru. Poskytují TOP catering s VIP kuchaři a renomovanými cateringovými společnostmi. Vaří nejlepší kuchaři ČR - členové Národního týmu a mistři světa 2018! 

čtěte více...

Gastro show s Kuchaři do domu: Rozzáříme vaše akce, eventy, teambuildingy, firemní večírky, školení, jubilea, párty kulinářskou show

Plánujete v tomto roce firemní nebo rodinné akce, event, teambuilding, oslavu jubilea? Rozzáříme vaši akci kulinářskou show! Přijedeme za vámi nebo zajistíme krásné stylové prostory na akci. Kuchaři do domu jsou mistři ve svém oboru.

čtěte více...

KUCHAŘI DO DOMU V MÉDIÍCH: ČASOPIS TÝDEN

Těší nás zájem médií o kvalitní a užitečné služby Kuchařů do domu. Článek vyšel 21. 1. 2019 v časopisu Týden. Služba šetří váš čas a peníze. VIP kuchaři, luxusní menu, TOP catering za dobrou cenu. Přijedeme k zákazníkovi nebo zajistíme stylové prostory.

čtěte více...

12 druhů rautů světových kuchyní s kulinářským show: Objednejte si firemní večírek, teambuilding nebo velkou firemní akci

Plánujete firemní večírek, teambuilding, event nebo velkou firemní akci? Kuchaři do domu připraví zážitkový raut s cooking show! Vyberete si oblíbenou světovou kuchyni, catering s kulinářským show.

čtěte více...

Catering: Kuchaři do domu na firemní akce poskytují kompletní catering

Kuchaři do domu jsou vysoce profesionální kuchaři, kteří poskytují kompletní catering na firemní akce. Mnozí VIP kuchaři do domu vlastní velké cateringové firmy.

čtěte více...

Svatba s Kuchaři do domu: Výborné reference zákazníků na služby Kuchařů do domu

Svatba s Kuchaři do domu má výborné reference zákazníků. Velmi nás těší. Ověření osobní kuchaři a osvědčené cateringové firmy z celé ČR jsou k objednání v seznamu www.KuchariDoDomu.cz.

čtěte více...

Firemní akce: Výborné reference a ukázky rautů s Kuchaři do domu

Výborné reference zákazníků a ukázky rautů na firemní akce pro mlsné jazýčky s Kuchaři do domu si můžete pro představu prohlédnout. Kuchaři do domu jsou špičky ve svém oboru.

čtěte více...

Gurmánská akce s Kuchaři do domu: Kolumbijská večeře a vyprávění s rodilou Kolumbijkou

Gurmánská akce Kolumbijská večeře s rodilou kolumbijskou kuchařkou o 6 chodech se konala 22. červana 2018 v exkluzivní historické restauarci Klub architektů. Kuchaři do domu pořádají originální kulinářské akce.

čtěte více...

Podnikatelský networkingový oběd v Liberci s Kuchaři do domu

Kuchaři do domu organizují podnikatelské networkingové akce s výjimečnými rauty. Pořádají setkání podnikatelů z Prahy, Liberce a Mladé Boleslavi. Výborná gastronomie k těmto networkingovým akcím patří.

čtěte více...

Výborné recenze na zážitkovou akci s Kuchaři do domu: Degustace parfémů s gurmánskou večeří o 5 chodech

Zážitkovou akci Degustace parfémů s gurmánskou večeří o 5 chodech jsme si krásně všichni užili a hlavně výborně pochutnali. Výborné recenze účastníků na zážitkovou akci s Kuchaři do domu najdete na Facebooku.

čtěte více...

Akce: Zážitková kolumbijská večeře s rodilou kolumbijskou kuchařkou o 6 chodech

Toužíte ochutnat exotické delikatesy a potraviny typické kolumbijské kuchyně? Chcete se dozvědět zajímavosti? Rezervujte si místo na gurmánskou akci Kolumbijská večeře s rodilou kolumbijskou kuchařkou o 6 chodech.

čtěte více...

Luxusní rauty: Kuchaři do domu organizují na podnikatelské akce pro klub Empiria 21 výjimečné rauty

Kuchaři do domu zajistili luxusní raut na podnikatelskou akci 1. Profibabinec v Liberci, networkingové setkání žen-podnikatelek, klubu Empiria 21 v krásné stylové restauraci PARK.

čtěte více...

Gurmánský raut: Kuchaři do domu zajistili raut pro podnikatelský klub Podnikejte v Praze

Kuchaři do domu zajistili gurmánský raut pro podnikatelský klub Podnikejte v Praze. Akce Jarní networkingové setkání podnikatelů v Praze se konala ve 4* hotelu Schwaiger.

čtěte více...

Zážitkový raut s Kuchaři do domu: Pro podnikatelský klub Negotium jsme zajistili luxusní raut v Bistru Jan Paukert

V krásném moderním Bistru Jan Paukert s VIP kuchařem Radkem Příhonským se konala skvělá networkingová akce podnikatelského klubu Negotium. Kuchaři do domu spojují zážitkové menu, zábavu a networking.

čtěte více...
Více z kategorie aktuality naleznete ZDE