1.ledna 2015 se mění zákon č. 110/1997 Sb. o potravinách a tabákových výrobcích. Státní zemědělská a potravinářská inspekce zahajuje v souladu se zákonem č. 139/2014 Sb. dozor v oblasti společného stravování u provozovatelů potravinářských podniků.
Dohled nad výrobou a produkty na trhu bude rozdělen mezi Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci /dále SZPI/ a krajské hygienické stanice. Činnost těchto orgánů musí být rozdělena tak, aby co nejméně zatěžovala provozovatele a aby nedocházelo ke zdvojení kontrol.
Veterinární správa se bude zvláště zabývat dozorem nad nezpracovanými těly živočichů, včelích výrobků, mléka.
SZPI se zaměří na bary, herny, pivnice, vinárny, rychlá občerstvení, cukrárny, čajovny, prodej jídla u čerpacích stanic.
Prováděné kontroly se nebudou lišit od těch stávajících, ale bude kladen důraz hlavně na hygienu provozoven, označení původu surovin, profesionalitu personálu a falšování potravin.
Oznamovací povinnost
Dle ustanovení §3 odst. 1 písm .i) zákona č. 110/1997 Sb. o potravinách a výrobcích z tabáku je provozovatel potravinářského podniku povinen oznámit orgánům ochrany veřejného zdraví změnu, zahájení či ukončení výkonu činnosti nejpozději v den, kdy tato skutečnost nastala. Tyto údaje se týkají všech typů stravovacích zařízení. Krajské hygienické stanice pak tyto informace poskytnou dále SZPI.
Povinné údaje o názvu pokrmu a výskytu alergenů nově upravuje další novela zákona. Musí být snadno dostupné, čitelné a viditelné. Pokud má zákazník zájem, je provozovatel povinen poskytnout doplňující informace o daném alergenu.
Podrobnější informace o alergenech u pokrmů najdeme v článku Nová povinnost provozovatelů zařízení společného stravování poskytovat informace o alergenních složkách.
Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce,
Autor: EvaCh.
Hostinec a penzion V Holi se nachází v Průhonicích, v atraktivní lokalitě Prahy. Hostinec s ubytováním provozuje špičkový známý šéfkuchař a bývalý gastromanažer několika pražských restaurací - Ondřej Koubek.
čtěte více...Čtete recenze? Jsme blázni do vaření a gastronomie. Spolupracujeme již 7 let s ověřenými renomovanými šéfkuchaři, kteří svou práci milují. Lásku k vaření a gastronomii zcela předávají svým zákazníkům. Přečtěte si recenzi zákazníka.
čtěte více...Užijte si v Penzionu Matula relaxační teambuilding nebo workshop vaření pod vedením renomovaného šéfkuchaře Martina Bezchleby. S ubytováním, restaurací s domácí kuchyní, barem, grilováním na terase a relaxem v krkonošské přírodě.
čtěte více...Naučte se vařit jako šéfkuchař. Vařte 3 chodové menu na online kurzu vaření v přímém přenosu s TOP šéfkuchařem. Stačí se jen online připojit. Suroviny si sami běžně nakoupíte. Šéfkuchař vaří s vámi, odpovídá na dotazy a vypráví zajímavosti.
čtěte více...Užijte si online kurz vaření v přímém přenosu s šéfkuchařem. Vaří s vámi, radí, odpovídá na dotazy a vypráví zajímavosti. Vyberte si ze 4 druhů oblíbených mezinárodních kuchyní. Kulinářský teambuilding pro firmy i veřejnost.
čtěte více...Kulinářský temabuilding bude! Nudíte se doma? Rádi vaříte? Vyberte si a užijte online kurz vaření s certifikovaným šéfkuchařem. Vyberte si svou oblíbenou kuchyni.
čtěte více...Plánujete teambuilding nebo firemní večírek v době koronaviru? Na online kurzu s králem sushi si užijte vaření s šéfkuchařem v přímém přenosu. Naučíte se přípravě sushi.
čtěte více...Hledáte doučování pro vaše dítě? Kontaktujte nás! Poskytujeme individuální doučování českého jazyka v Liberci. Rádi doučíme český jazyk ZŠ.
čtěte více...Krásné reference zákazníků na službu Kuchaři do domu nás vždy těší. Pěkná reference, rozlučka se svobodou je dalším potvrzením kvalitních služeb. Sympatický špičkový šéfkuchař pan Procházka je naprosto úžasný.
Nadšení zákazníci jsou nejlepší referencí na kulinářské služby Kuchaři do domu a firem. Spolupracujeme nejen s ověřenými vysoce profesionálními kuchaři a lektory vaření, ale zároveň se sympatickými šéfkuchaři, kteří mají hezké chování k zákazníkům a příjemné vystupování.
Rádi vaříte a učíte se novým věcem? Speciality mezinárodních kuchyní? Vařte společně s kuchařem domu a svými přáteli a užijte si zábavný relaxační kurz vaření na chatě. Parta přátel na vámi vybrané chatě vaří společně s šéfkuchařem.
čtěte více...Milujte výborné jídlo? Jste unaveni po náročném týdnu? Relaxujte s osobním kuchařem, s Kuchaři do domu! Užijete si jednodenní kurz nebo víkend na chatě plný relaxace, zábavy, výborného jídla a sebevzdělávání v gastronomii.
čtěte více...Máte chuť na něco výborného? Řešíte speciální diety, kvalitní čerstvou stravu? Nemáte čas vařit? Využijte služby ověřených osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu! Vyberte si osobního kuchaře a catering!
čtěte více...Certifikované lektory vaření mezinárodních kuchyní si můžete vybrat a objednat v seznamu osobních šéfkuchařů Kuchaři do domu.cz. Kurzy vaření, lekce vaření probíhají přímo u zákazníka nebo gastrostudiu.
čtěte více...