Kefírová buchta s rumovo-čokoládovou polevou

Ilustrační fotografie

Nejlepší kefírovka, kterou jsem z mnoha receptů ochutnala. První moučník, který jsem jako dítě upekla. Milujete vláčné buchty? Receptů na kefírovou buchtu je nepřeberné množství. Žádný mě nenadchnul. Až na tento výborný recept, který vám přinášíme.

Čokoládová poleva s rumovou příchutí dělá moučník lahodným. Tuto buchtu budete péct často. Hodí se také jako sváteční moučník. Vyzkoušejte ho!
 

Budete potřebovat:
25 dkg cukru
30 dkg polohrubé mouky
2 vejce
1 sklenička hořčicová oleje
5 lžiček kakaa
1 menší lžička sody
½ litru kefíru
 

Poleva:
10 dkg cukru (moučka)
5 dkg másla
2 lžíce kakaa
5 -8 lžic rumu
 

Postup:
Použijeme středně hluboký pekáč o rozměru 45 x 25 cm. Vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem nebo hrubou moukou. Smícháme všechny sypké suroviny. Soda nám kypří  buchtu místo kypřícího prášku. Pak přidáme kefír a vejce. Vše řádně a rychle promícháme. Vlijeme do vymazaného pekáče. Nepředehříváme a pečeme na 180 °C asi 25 minut.
Polevu vymícháme za mírného nahřívání do hladka, aby se pěkně leskla.

Necháme korpus vychladnout. Propícháme špejlí. Na vychladlou buchtu vylijeme hladkou lesklou polevu. Vychladíme v místnosti nebo lednici, až poleva ztuhne.

Kdo nemá rád chuť rumu, do polevy přidá méně lžic. Zdobíme domácí šlehačkou, ovocem, podle fantazie.

Dobrou chuť přeje maminka!


TIP:
Plánujete oslavu, narozeniny, svatbu, firemní akci? Oslava bez práce! Vyberte si a objednejte osobního ověřeného šéfkuchaře nebo certifikovaného lektora vaření v seznamu Kuchaři do domu.

Služby privátních špičkových šéfkuchařů z celé ČR - 
Vaření u vás, kompletní catering, degustační menu, 25 světových kuchyní a kurzy vaření, kuchařská show, gastroporadenství, foodstyling, video a TV natáčení, live cooking, tvorba receptů, psaní kuchařek. Eventy a akce na klíč.