Domácí recepty
Boršč
Večeře v podobě boršče mě vždy potěší, obzvlášť vaří-li ho někdo, kdo ho opravdu umí. Každý kuchař si boršč vaří po svém. Zde je tedy další vyzkoušený recept mého muže.
čtěte více...
Kecaný koláč
Kecaný koláč je recept mojí maminky, který nám pekla, když jsme byli malí. Vždy jsme jí říkali, „mami upeč ten dvoubarevný koláč a ať není moc tlustej″. Má tenké těsto, příprava je rychlá a jednoduchá, přesto je to lahodný dezert.
čtěte více...
Kuřecí prsíčka plněná Chorizem a parmezánem
Tento recept je další možnou variantou, která nám podráždí chuťové pohárky. Chorizo je pikantní salám, který masu dodá šťávu a to doslova. Řízky jsou opravdu šťavnaté a chutné.
čtěte více...
Svíčková z kančí kýty
Tradiční svíčková je to, na co se vždy těším a mám-li to štěstí, že máme zvěřinové maso, o to víc. Vaří tradičně, můj báječný manžel, který je zároveň vášnivý myslivec a ze zvěřiny umí opravdu povedené dobrůtky, zde je jedna z nich.
čtěte více...
Zelenina v soli
Zeleninu v soli nakládám už nějakou dobu. Jídlo dostane trochu jiný šmrnc a u nás doma chutná. Taky jsem ji už párkrát zkoušela vetřít do masa a upéct. Musím říct, že to bylo super.
čtěte více...
Hovězí nadivoko v pomalém hrnci
Tak jsem nakonec neodolala a pořídila si pomalý hrnec. Je to skvělý způsob vaření a já jsem z něj nadšená. Jídlo nemá chybu. Je prostě dokonalé.
čtěte více...
Dančí ragú
Daněk patří mezi zvířenu, ze které lze připravit lahodnou pochoutku, jíž je možno udělat radost mnohé řádce strávníků. V neposlední řadě bude potěšena i Vaše drahá polovička.
čtěte více...
Kachnička na švestkách
A kachnička ještě jednou do třetice všeho dobrého, tentokráte připravovaná tak trochu ve zvláštní kombinaci se švestkami, sušeným ovocem a ovoněnoou skořicí a tymiánem.
čtěte více...
Kachýnka s červeným zelím
Na kachýnce s červeným zelím je u nás nejlepší rodinná pohoda, která je se servírováním tohoto pokrmu u nás spojena. Zpravidla se na tuto lahodnou pochoutku u nás doma sejde velká masa lidí.
čtěte více...
Zlatavá kachnička s nádivkou
Naše desetiletá dcerka miluje kachničku dozlatova a křupava vypečenou. K tomu jako přílohu upřednostňuje bramborový knedlík a červené zelíčko.
čtěte více...
Smažené houbové kloboučky v bylinkách
K podzimu neodmyslitelně patří hra, kterou bychom mohli nazvat jako "houbové pátrání". Smažené houbové kloboučky v bylinkách a s jogurtem není tradiční recept.
čtěte více...
Fíky: marmeláda a salám z fíků
Fíky si můžeme grilovat, konzervovat, uvařit, nebo ze sušených připravit čatný. Vynikající je fíková marmeláda, její příprava není složitá. Pomalu si rozmýšlíme, jaké cukroví upečeme na Vánoce. Můžeme zkusit sálám s fíky.
čtěte více...
Zavařená buchta: Zkusíte ji?
Trvanlivost této buchty by měla být až půl roku, ale vzhledem k tomu, že už mi párkrát vytrhla trn z paty, tak mohu jen říci, že ji spotřebujete dřív. Jak už v podobě pohoštění pro nečekanou návštěvu, tak jako rychlovku ke snídani.
čtěte více...
Babiččiny domácí buchty
Miluji kynuté buchty, které pekla moje babička. Dlouho jsem měla ke kynutému těstu respekt a sbírala jsem odvahu se do něho pustit. Buchty
se povedly na jedničku. A naše babi by měla velkou radost.
Řezy z odpalovaného těsta s krémem
Dezert, který vždy potěší strávníky doma, je zároveň dobrou volbou, chceme-li připravit lahodný „dortík″ třeba pro návštěvu. Vyzkoušíte ho?
čtěte více...
Krémová kulajda s houbami
Rozvine-li se po domě vůně čerstvých nebo sušených hub, vždy přemýšlím, co za pochoutku „tentokrát″ uvařím. Kulajda je v naší rodině oblíbeným jídlem, které se vyplatí uvařit „ve velkém″ a přesto nikdy nezbyde.
čtěte více...
Dýňová polévka
Já sama z dýně kuchtím polévku. Patří do skupiny krémových polévek. U nás doma patří mezi jednu z těch nejoblíbenějších.
čtěte více...
Dýňové placičky
Skvěle chutnají a polévce dodají tak trochu netradiční nádech. Přirovnala bych je k lepším, a co víc hlavně zdravějším bramboráčkům. Pro zjednodušení můžeme placičky tvarovat pomocí lívanečníku.
čtěte více...
Netradiční větrníčky ze zakysané smetany
Jedná se o trochu jiné větrníčky, přesto jsou vynikající a velmi rychlé na přípravu. Náplně do nich můžeme různě kombinovat dle vlastní chuti. Z uvedeného množství připravíte zhruba 20 ks.
čtěte více...
Jablečné řezy s tvarohem a smetanou
Jablečný štrúdl je oblíbená klasika, ale občas zatoužím po něčem trošku jiném. Tento dezert je lehký, nadýchaný a osvěžující díky navinulé chuti šťavnatých jablek z naší zahrady.
čtěte více...
