Halušky se zelím a uzeným masem

Ilustrační fotografie

Rychlý, jednoduchý, ale přitom velmi chutný oběd v podobě halušek, je jedním z jídel, ke kterému se pravidelně vracím. Základem je kvalitní uzené maso. Vhodná je uzená kýta, pokud máte raději tučnější, lze použít uzenou krkovici nebo uzený bůček.

Budete potřebovat:
400 g uzené kýty nebo krkovice
1 velká cibule
1 sáček kysaného zelí
sůl
pepř
sladká paprika
halušky (používám kupované v prášku)

Postup:
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme dozlatova v hluboké pánvi. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, osolíme, opepříme a smažíme cca 5 minut. Poté podlijeme půl hrnkem vody a dusíme pod pokličkou. Když se voda vyvaří, přidáme lžičku sladké papriky a ještě chvíli dusíme. Poté přidáme kysané zelí a opět dusíme pod pokličkou 10 minut. Vodou podléváme mírně, aby ke konci dušení žádná voda v pánvi nebyla.

Mezitím si dáme do kastrolu vodu a uvaříme halušky dle návodu. Nepoužívám haluškové síto, halušky tvaruji sama. Naberu plnou velkou lžíci těsta a špičkou malé lžičky ukrajuju a vkládám do vroucí vody. Vařím po částech, většinou tak natřikrát. Uvařené halušky dávám hned po dovaření do pánve s připraveným masem a zelím. Nakonec vše promícháme a podáváme.

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.