Jablíčkové řezy

Ilustrační fotografie

Rádi si pochutnáte na jablečných pokrmech? Pak právě Vás osloví tento moučník. Je šťavnatý a lahodná chuť jablíček uspokojí i ty nejmlsnější jazýčky. Přijde vhod nejen na pečení na víkend, ale i v týdnu k dobré svačince.
Dobré pochutnání!

Budete potřebovat:

Těsto:
19 vrchovatých polévkových lžic hladké mouky  
1 kypřící prášek do pečiva
1 celé vejce
1 vrchovatá polévková lžíce krystalového cukru
250 g másla (můžeme použít i Heru)
7 polévkových lžic vlažného mléka

Náplň:
8 větších jablíček
1 sáček vanilkového pudinku
1 vanilkový cukr
8 vrchovatých polévkových lžic krystalového cukru

Postup:
Jablíčka si oloupeme a nastrouháme na hrubším struhadle. Chvilku počkáme než pustí šťávu, kterou slijeme. Smícháme s ostatními surovinami na náplň. Dále zpracujeme ingredience na těsto. Změklý tuk nebo máslo přidáváme postupně, mléko by mělo být vlažné, jedině tak získáme jemné těsto, s kterým se nám bude dobře pracovat. Uložíme ho na 30 minut do chladu. Těsto si rozdělíme na dvě části, které vyválíme na pomoučeném vále na dva pláty, které odpovídají velikosti plechu. Na plech vyložený pečícím papírem položíme první plát, u kterého zvedneme okraje, aby náplň nevytékala. Lžící poklademe rovnoměrně jablečnou náplň a přikryjeme druhým plátem, který na několika místech propíchneme a dobře přitiskneme. Dáme péci do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů na cca 30 min. Dozlatova upečené řezy před podáváním nakrájíme na úhledné čtverečky a posypeme moučkovým cukrem. 

Autor: Pavlína Ž.

Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering s kulinářskou show, fine food, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby.

Vaříme u zákazníka nebo zajistíme stylové prostory restaurací našich mistrů.

Provozujeme největší databázi KuchariDoDomu.cz osobních mistrů kuchařů z celé ČR, členů Národního týmu AKC ČR a mistrů světa 2018, lektorů vaření, osvědčených cateringových firem a luxusních restaurací.
K objednání na firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.

Sami si vyberete ověřeného osobního kuchaře nebo renomovaný catering a nejlepší nabídku menu a cenu.  
KUCHAŘI DO DOMU JSOU MISTŘI VE SVÉM OBORU! Vaše oslava jubilea, svatba, firemní akce, event, recepce, výročí firmy s Kuchaři do domu!