Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Jsme členy Hospodářské komory.
AKC ČR AKC ČR a WACS

Kynuté domácí buchty (majonézové)!


Ilustrační fotografie

Receptů na kynuté buchty je nepřeberné množství. Každá hospodyňka si je dělá tak trochu po svém. Způsob jak upéct ty pravé „babičkovské″ jsem hledala poměrně dlouho, ale povedlo se. Zpravidla se do buchet dává máslo, což je samozřejmě také pochoutka, mě však zaujal recept mojí tety, která místo tuku dává do buchet majolku.

Nejdříve se mi tento recept zdál „divný″, ale zvědavost zvítězila, buchty jsem upekla a od té doby jiné těsto nepřipravuji. Pokud se mi poštěstí a buchty zbydou do druhého dne, jsou stejně chutné a vláčné jako první den.

Budete potřebovat:
750 g polohrubé mouky
340 ml mléka
9 lžic cukru krupice
30 g droždí
3 žloutky
8 lžic kvalitní majonézy
1 vanilkový cukr
špetka soli    
strouhaná citronová kůra

Toto množství těsta je na větší plech.

Postup:
Do mísy nasypeme mouku. Ve větším hrnku si ohřejeme mléko, přidáme lžičku cukru a rozdrobíme droždí. Mezitím přidáme do mouky cukr, sůl, žloutky, citronovou kůru, vanilkový cukr a majonézu. Na závěr přilijeme připravený kvásek. Uhněteme vláčné těsto, aby se nelepilo na stěny mísy, pokud by se nám zdálo příliš řídké, přidáme trochu mouky. Těsto necháme 60-80 minut kynou na teplém místě.

Poté přendáme na vál, rozdělíme na čtyři díly. Rukou vytvořím silnější váleček a následně placku, kterou nakrájím cca na 7-8 čtverečků. Poté plním nádivkami (tvarohová, povidlová) a vytvaruji buchty.
Na plech si naliju cca 1 dcl oleje a celý plech jím vymažu. Vedle do mističky si připravíme další 1-2 dcl oleje. Buchty ze všech stran pomažeme olejem a mírně přikládáme jednu k druhé. Olejem nešetříme.

Pokud máte své domácí sádlo, lze jej použít místo oleje.
Takto naskládané buchty necháme cca 15 minut kynout. Poté pečeme v předehřáté troubě, dokud na povrchu nezrůžoví.
Po vyjmutí je necháme malou chvíli vystydnout a poté posypeme moučkovým cukrem. Jsou-li buchty zcela studené, přikryjeme je poklopem, nebo uschováme do dózy.

Náplně:
Tvarohová – tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, žloutek, rum, citronová kůra
Povidlová – povidla s troškou rumu

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.
TIP: Plánujete oslavu? Záleží Vám, aby dopadla na jedničku? Objednejte si šéfkuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi kamkoliv.

Seznam Kuchaři do domu.cz - profesionální kuchaři a catering k objednání po celé ČR. Akce na klíč. Catering na firemní akce nebo rodinné oslavy. Svatby. Zážitková gastronomie, čerstvé zdravé vaření, lekce vaření, kulinářské show a dárkové poukazy.

Fotogalerie
Kynuté domácí buchty (majonézové)! 2, Kuchaři do domu, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Kynuté domácí buchty (majonézové)! 2, Kuchaři do domu, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Kynuté domácí buchty (majonézové)!3, Kuchaři do domu, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Kynuté domácí buchty (majonézové)! 4, Kuchaři do domu, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Kynuté domácí buchty (majonézové)! 6, Kuchaři do domu, foto: archiv www.kucharidodomu.cz
Ostatní

TOP recept: Cuketový masový kornoutek s bramborovou kaší

Vyzkoušíte TOP recept od nejpopulárnějšího televizního mistra kuchaře Jiřího Babici? Znáte pořady Babicovy dobroty a Babica vs Sapík?
Mistr kuchař připravil tento originální recept.

čtěte více...

Babicovy recepty: Bylinková sekaná ve formě beránka s vejci

Jeden z nejoblíbenějších televizních kuchařů Jiří Babica je vyučen v oboru gastronomie. Praxi získal v nejprestižnějších hotelích jako Alcron, Palace, hotel Ambassador. Babicovy originální recepty jsou velmi oblíbené a chutné.

čtěte více...

Jiří Babica: Jehněčí kolínka s máslovou dýní a restovaným bramborem

Vyzkoušejte recept od nejznámějšího televizního lidového kuchaře Jiřího Babici. Znáte TV pořady Babicovy dobroty a Babica vs Sapík? Mistr kuchař pro nás připravil a nafotil vlastní originální vynikající recept na jehněčí kolínka. 

čtěte více...

TOP recept na grilování: Vepřová krkovice na pomerančích s brusinkami

TOP recept na grilování Vepřová krkovice na pomerančích s brusinkami připravil VIP kuchař do domu Martin Bušek. Renomovaný šéfkuchař působí jako gastromanažer čtyř stylových restaurací na Václavském náměstí.

čtěte více...

Dezert: Domácí levandulový jogurt, teplá kobliha, tvarohová zmrzlina

Tento chutný originální dezert připravil na zážitkové gurmánské akci Degustace parfémů s 6 chodovou gurmánskou večeří mistr kuchař Jakub Hirsch. Degustační večeře se konala ve 4* hotelu Schwaiger v Praze.

čtěte více...

Plněná žraločí zádová partie krevetovo-lanýžovým haše, přelévaná omáčkou Rouille

Plněná žraločí zádová partie krevetovo-lanýžovým haše, přelévaná omáčkou Rouille a doplněná růží ze sušené iberijské šunky je luxusní pokrm. Tento pokrm vám připraví VIP kuchař do domu Petr Škarda.
 

čtěte více...

Telecí plátky s liškovým krémem na fíkovém carpacciu

Recept od VIP kuchaře do domu.Telecí maso je velmi jemné. Exkluzivní kombinace lišek, fíků, italského vína dodá tomuto pokrmu originální chuť. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci surovin a užijte si gastronomický zážitek.

čtěte více...

TOP recept kuchaře: Hovězí pivní guláš Ferdinand

Milujete guláše? Máte rádi pivo? Velmi oblíbené je používání piva v kuchyni. Vhodnou ingrediencí je pivo do guláše. Známý moravský šéfkuchař použil černé pivo Ferdinand. Inspirujte se servírováním v chlebu.

čtěte více...

Nejzdravější tiramisu na světě!

Milujete kávu? Dopřejte si nejzdravější tiramisu na světě, které je připraveno z kávy Organo Gold 100% Arabica. Tato káva nezakyseluje a nepálí po ní žáha. Pochutnejte si na výtečné kávě a báječném tiramisu.
 

čtěte více...

Recepty: Koktejly a smoothies

Šest receptů z ovoce na koktejly a smoothies ideální na zdravou svačinku. Použijte čerstvé suroviny, nejlpe z vlastní zahrádky. Nebudete litovat, děti je milují. Inspirujte se recepty na obrázku.

čtěte více...

Koktejl American Fizz

Koktejl American Fizz není alkoholický recept. Profesionálně vám jej připraví renomovaný barman a pobaví vás při barmanském show. Originální zábava pro vaše hosty.

čtěte více...

Koktejl Cuba Libre

Koktejl Cuba Libre je oblíbený alkoholický koktejl. Kdo má rád colu, tak tento nápoj je ten pravý pro vás. Připravte pro své hosty tento koktejl nebo si objednejte barmanské show od profesionála.

čtěte více...

3 nejoblíbenější koktejly: Piňacolada, Mojito, Sex on the Beach

Mezi 3 nejoblíbenější koktejly patří Piňacolada, Mojito, Sex on the Beach. Který máte rádi právě vy? Preferujete vodku, rum nebo likér? Osvěžujíci koktejl přijde vhod na párty s přáteli. Podívejte se na recepty a připravte si správné nápoje na míchání koktejlů.

čtěte více...

Jarní salát s chřestem a bylinkami

Chřest je úžasná rostlina, kterou čerstvou najdeme v našich obchodech pouze v jarních měsících. Jeho cena bývá vyšší a proto, když už si ho koupíme, důkladně zvážíme, co z něj vlastně uvaříme za lahůdku.
 

čtěte více...

Recept: Mrkvánky s povidlím

Nabízím vám další zdravou variantu skvělé svačinky nebo pamlsku nejen pro vaše ratolesti. Pokud totiž vynecháte cukr na obalení, tak věřte, že ve chvíli, kdy i vás bude honit mlsná, vám tato dobrota všechny chutě zažene. Navíc se výborně hodí třeba k odpolední kávičce.
 

čtěte více...
Více z kategorie recepty naleznete ZDE