Mrkvové řezy s žervé

Ilustrační fotografie

Sladké u nás doma mizí v jakékoliv formě. Peču třikrát do týdne  a I to je občas málo. Proto se občas snažím vytvořit rádoby zdravou variantu různých druhů pečených dobrot. Tentorát jsem zvolila mrkvové řezy, které jsou jemné, vláčné a pokud je napovrchu potřete krémem z žervé, pak zcela jistě nebudete litovat. Třešničkou na dortu jsou tentokrát pekanové ořechy namočené v javorovém sirupu.

Budete potřebovat:
• 160 g polohrubé  mouky – část mouky lze nahradit celozrnnou
• 1 lžička sody
• 2 lžičky prášku do pečiva
•  2 lžíce kakaa
•  1 skořicový cukr
•  2 vejce
•  špetka soli
•  115 g třtinového cukru
•  125 ml oleje
•  200 g nastrouhané mrkve

Krém:
• 200 g žervé
• 3 lžíce moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 50 ml šlehačky
• 1 lžíce javorového sirupu
 

Postup:
Troubu předehřejeme na 170 stupňů, formu vymažeme máslem. Mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl,skořicový cukr a kakao smícháme.
Vejce s třtinovým cukrem vyšleháme do pěny. Pomalu a po částech zašleháme olej střídavě se směsí sypkých surovin. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a důkladně promícháme.
Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme asi 30 minut. Pečení je nutné přizpůsobit výšce těsta a podle toho v případě potřeby přizpůsobit délku pečení.
Upečený korpus necháme vychladnout ve formě, až po úplném vychladnutí namažeme krémem.
 

Krmém připravíme následovně:
Nejprve vyšleháme žervé s cukry. V druhé míse vyšleháme šlehačku a vše zlehka umícháme dohromady.
Natřeme na korpus a dáme do lednice ztuhnout. Jakmile ztuhne, nakrájíme na řezy, které zdobíme pekanovými ořechy namáčenými v javorovém sirupu.

Dobrou chuť!
Autor: Cibulička

Plánujete rodinnou oslavu nebo firemní akci? Narozeniny, jubileum, svatbu, párty, teambuilding, garden párty, firemní akci, grilování?
OBJEDNEJTE SI OSOBNÍHO KUCHAŘE DO DOMU NEBO CATERING!
Víte, že společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální gurmánské akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering, 25 světových kuchyní, poskytuje kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby?

Přijedeme za Vámi nebo zajistíme vhodné prostory restaurací a hotelů – pro firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.

Provozujeme portál www.KuchariDoDomu.czs databází 100 osobních kuchařů z celé ČR, renomovaných VIP kuchařů, certifikovaných lektorů vaření a gastroporadců. Na portálu si sami vyberete a objednáte svého kuchaře, catering nebo jiné kulinářské služby. Doporučíme Vám ověřené renomované mistry kuchaře. Sami si vyberete nejlepší nabídku.

S KUCHAŘI DO DOMU si užijete GURMÁNSKÉ MENU, ZÁBAVU A POHODU!