Pečené koleno nejšťavnatější na světě

Ilustrační fotografie

Recept pro milovníky pečených kolen překvapí svou jednoduchostí, pikantností, šťavnatostí a nádherně propečenou kůrčičkou. Bez vaření! Předem uvařené koleno nikdy nemá tu správnou chuť. Koleno vložíte do trouby na 120 minut. Výsledek sklidí obdiv Vaší rodiny i přátel.

Na 4 porce budete potřebovat: 1 ks vepřového kolene (cca 800 g), grilovací koření, steakové koření nebo koření dle Vaší chuti, 3 stroužky česneku, 1 ks cibule, hořčice plnotučná, křen čerstvý, nakládané beraní rohy, kyselá okurka

Postup:
Koleno očistíme a zbavíme případných štětin, kůži několikrát pravidelně nařízneme a vetřeme do ní oblíbené koření. Okořeníme celé koleno a kořením nemusíme vůbec šetřit. Takto upravené koleno vložíme do hlubšího pekáče, přidáme nahrubo pokrájený česnek a cibuli. Koleno zalijeme v pekáči vodou, koleno je celé ponořené. Pečeme v troubě na 180 °C. Voda se pečením postupně odpařuje. Pro dokonalost můžete koleno po 20 minutách výpekem přelévat.
Po zhruba 120 minutách je koleno nádherně upečené s křupavou kůrčičkou, nasáklé pikantním kořením a s vynikajícím výpekem v pekáči.

Tip na servírování: Krásně propečené šťavnaté koleno vložíme do mísy a přelijeme pikantním výpekem. Stolovníci si sami odkrajují kousky nebo si vyberou tu část kolene, kterou mají nejraději. Někdo rád libovější.
Kousky si strávníci porcují na prkénku, které je obloženo hořčicí, křenem, kyselou okurkou, cibulí, nakládanými beraními rohy, každý hoduje podle chuti. Samozřejmě jako příloha nesmí chybět čerstvý chléb a vhodným nápojem je pivo.

Dobrou chuť přeje maminka!
                                                                                                                                                                                                                                    
Autor: Archiv kucharidodomu.cz
Foto: ©SAMphotostock.cz / shebeko

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
NEMÁTE ČAS? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu se svými hosty bez práce! ŠETŘTE SVŮJ ČAS, PRÁCI, STAROSTI, PENÍZE!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí.
V útulném soukromí se oslava vyplatí!

Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  
www.KuchariDoDomu.cz