Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Kuchaři do domu – úvodní stránka
AKC ČR AKC ČR a WACS

Segedínský guláš s houskovým knedlíkem


Ilustrační fotografie
Tradiční segedínský guláš je známou klasikou, která bývá často v nabídce restaurací. Proč si tuto pochoutku neuvařit doma. Guláš je na přípravu nenáročný, navíc je třeba minimální množství ingredienci. Přesto je tento druh guláše výbornou pochoutkou. Podívejte na domácí recept od hobby kuchařky.

 
Budete potřebovat:
¾ kg vepřového plecka nebo krkovice
2 velké cibule
1 lžíce sádla
500 g sáček kysaného zelí
pepř
sůl
sladká paprika
pálivá paprika
drcený kmín
hladká mouka

 
Postup:
Cibuli nakrájíme na jemno, osmažíme na sádle dozlatova, přidáme 1 lžičku sladké papriky a minutku smažíme. Přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme, opepříme, přidáme 1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku kmínu a ½ lžičky pálivé papriky. Dusíme ve vlastní šťávě a občas přilijeme trochu vody a stále dusíme minimálně 20 minut. Poté přidáme kysané zelí, které jsme si scedili a lehce pokrájeli. Opět dusíme cca 5 minut, poté přidáme vodu, aby bylo maso ponořené, a vaříme do změknutí. Zahustíme vodou smíchanou s moukou (stačí malé množství, guláš je poměrně hustý). Zjemnit můžeme smetanou, ale není nutné.
 

Houskové knedlíky vařené v páře
500 g polohrubé mouky nasypeme do mísy a osolíme. Ohřejeme si 250 ml mléka, do kterého rozdrolíme ½ droždí a rozšleháme jedno vejce. Kvásek nalijeme do mísy s moukou a vypracujeme vláčné těsto tak, aby se nelepilo na stěny mísy. Po vykynutí přidáme na kostičky nakrájený rohlík nebo housku (lepší starší)a ručně zapracujeme do těsta. Poté znovu necháme vykynout. Na závěr vytvarujeme tři šišky, které necháme ještě chvíli kynout. Vaříme je na pařáčku nad párou 20 minut. Horké je krájíme nití nebo kráječem, studené nožem.

Dobrou chuť!
Autor: Katka V.

TIP:
Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, zážitkový catering, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, kulinářské služby, dárkové poukazy.

Přijedeme nebo zajistíme vhodné prostory restaurací a hotelů – pro firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR. Připravíme firemní akce, rodinné oslavy, svatby, teambuildingy, párty, akce klubu, jubilea, společenské události.

Provozuje unikátní portál
www.KuchariDoDomu.cz s databází ověřených osobních kuchařů z celé ČR, ověřených cateringových firem, renomovaných VIP kuchařů, certifikovaných lektorů vaření a gastroporadců. Sami si vyberete osobního kuchaře a nejlepší nabídku menu.

Zadejte zdarma poptávku:
ZDE.
Fotogalerie
Segedínský guláš s houskovým knedlíkem 2, recepty Kuchařidodomu.cz, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Segedínský guláš s houskovým knedlíkem 3, recepty Kuchaři do domu.cz, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Segedínský guláš s houskovým knedlíkem 4, recepty Kuchaři do domu.cz, foto: archiv www.kucharidodomu.cz Segedínský guláš s houskovým knedlíkem 5, recepty Kuchařidodomu,  foto: archiv www.kucharidodomu.cz
Ostatní

Dezert: Domácí levandulový jogurt, teplá kobliha, tvarohová zmrzlina

Tento chutný originální dezert připravil na zážitkové gurmánské akci Degustace parfémů s 6 chodovou gurmánskou večeří mistr kuchař Jakub Hirsch. Degustační večeře se konala ve 4* hotelu Schwaiger v Praze.

čtěte více...

Plněná žraločí zádová partie krevetovo-lanýžovým haše, přelévaná omáčkou Rouille

Plněná žraločí zádová partie krevetovo-lanýžovým haše, přelévaná omáčkou Rouille a doplněná růží ze sušené iberijské šunky je luxusní pokrm. Tento pokrm vám připraví VIP kuchař do domu Petr Škarda.
 

čtěte více...

Telecí plátky s liškovým krémem na fíkovém carpacciu

Recept od VIP kuchaře do domu.Telecí maso je velmi jemné. Exkluzivní kombinace lišek, fíků, italského vína dodá tomuto pokrmu originální chuť. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci surovin a užijte si gastronomický zážitek.

čtěte více...

TOP recept kuchaře: Hovězí pivní guláš Ferdinand

Milujete guláše? Máte rádi pivo? Velmi oblíbené je používání piva v kuchyni. Vhodnou ingrediencí je pivo do guláše. Známý moravský šéfkuchař použil černé pivo Ferdinand. Inspirujte se servírováním v chlebu.

čtěte více...

Nejzdravější tiramisu na světě!

Milujete kávu? Dopřejte si nejzdravější tiramisu na světě, které je připraveno z kávy Organo Gold 100% Arabica. Tato káva nezakyseluje a nepálí po ní žáha. Pochutnejte si na výtečné kávě a báječném tiramisu.
 

čtěte více...

Recepty: Koktejly a smoothies

Šest receptů z ovoce na koktejly a smoothies ideální na zdravou svačinku. Použijte čerstvé suroviny, nejlpe z vlastní zahrádky. Nebudete litovat, děti je milují. Inspirujte se recepty na obrázku.

čtěte více...

Koktejl American Fizz

Koktejl American Fizz není alkoholický recept. Profesionálně vám jej připraví renomovaný barman a pobaví vás při barmanském show. Originální zábava pro vaše hosty.

čtěte více...

Koktejl Cuba Libre

Koktejl Cuba Libre je oblíbený alkoholický koktejl. Kdo má rád colu, tak tento nápoj je ten pravý pro vás. Připravte pro své hosty tento koktejl nebo si objednejte barmanské show od profesionála.

čtěte více...

3 nejoblíbenější koktejly: Piňacolada, Mojito, Sex on the Beach

Mezi 3 nejoblíbenější koktejly patří Piňacolada, Mojito, Sex on the Beach. Který máte rádi právě vy? Preferujete vodku, rum nebo likér? Osvěžujíci koktejl přijde vhod na párty s přáteli. Podívejte se na recepty a připravte si správné nápoje na míchání koktejlů.

čtěte více...

Jarní salát s chřestem a bylinkami

Chřest je úžasná rostlina, kterou čerstvou najdeme v našich obchodech pouze v jarních měsících. Jeho cena bývá vyšší a proto, když už si ho koupíme, důkladně zvážíme, co z něj vlastně uvaříme za lahůdku.
 

čtěte více...

Recept: Mrkvánky s povidlím

Nabízím vám další zdravou variantu skvělé svačinky nebo pamlsku nejen pro vaše ratolesti. Pokud totiž vynecháte cukr na obalení, tak věřte, že ve chvíli, kdy i vás bude honit mlsná, vám tato dobrota všechny chutě zažene. Navíc se výborně hodí třeba k odpolední kávičce.
 

čtěte více...

Tofu špízy

Blíž se léto a je nejvyšší čas se začít chystat do plavek. Zima byla letos dlouhá a krutá a proto je potřeba změnit jídelníček. Proto se s vámi nyní podělím o jeden ze svých zdravých receptů bez jediného kousku masa, je velice dobrý.
 

čtěte více...

Nádivka s mladými kopřivami nejen na Velikonoce

Velmi chutná nádivka, která je vhodná i jako samostatný pokrm. Konzumovat můžeme teplou i za studena. Vhodnou přílohou může být jakýkoliv zeleninový salát. Vhodná na jaro s mladými kopřivami.

čtěte více...

Řezy „Black and  white

Máte rádi linecké? Já ano. Linecké těsto je ideální pro přípravu mřížkového koláče. A proto, že je tak jednoduché, tak si tentokrát s receptem trochu pohrajeme. A připravíme ho tak, abychom uspokojili chuťové buňky více lidem.

čtěte více...

Bezlepkové sýrové sušenky

Chystáme se na dovolenou a proto je potřeba si připravit něco dobrého na cestu, popřípadě nějaké to chroupání na výlety. A protože dovolená svádí většinu z nás k nekontrolovanému konzumování pamlsků, připravila jsem si pro Vás recept z bezlepkové mouky.

čtěte více...
Více z kategorie recepty naleznete ZDE