Smažený králičí hřbet v těstíčku

Ilustrační fotografie

Dávejte bedlivý pozor,  
momentálně se vyhlašuje povinná relaxace pro všechny dámy, manekýny, prostě pro všechny ty, které se nejraději ukazují ve značkových hadříkách, ověšeny tunami šperků, s ručkami pomalovanými nejen jednobarevnými laky na nehtíky, ale dost často ještě doplněny jednoduchými ornamenty.
Nerada bych, aby vám následkem těchto, i když mnohdy velice praktických rad, přihodila nějaká újma, která by vyžadovala draze placenou opravu vašeho doposud tak udržovaného zevnějšku.
Pakliže se mezi tyto dámy, ale neřadíte, jste právě vítáni u mého nového příspěvku, jehož hlavním úkolem je nasměrovat právě vaše chuťové buňky momentálně na výtečné masité pokrmy.
Patříte-li právě vy do skupiny tzv. "masožravců", no právě takové, jako patřila například květina z filmu "Adéla ještě nevečeřela", pak polechtejte váš jazýček pokrmem zvaným: Smažený  králičí hřbet v těstíčku

Tento recept mám ve své sbírce už léta letoucí. Naše babička králičí maso miluje, podle ní prý není lepší. Pravda, recept nepatří  zrovna k receptům nejlevnějším, a proto také pochutnávání si na pokrmu podle tohoto receptíku není příliš časté. Je to sice paradoxní, neboť králičí maso patří k těm nejzdravějším, ale možná právě proto je to dost často z důvodu finančního zatížení - pokrm, pro obyčejného českého človíčka, nedostupný. Jeho příprava se právě proto traduje převážně o svátečních dnech, velikonočních, vánočních atd.
 
Budete potřebovat:  
králičí řízečky
1 vejce
3 lžíce solamylu
3 lžíce hladké mouky
bazalka
1 stroužek česneku
1 lžička soli
1 lžíce oleje
 
Postup: 
Maso obalíme v těstíčku, vytvořeném z vyjmenovaných surovin. Masíčko jím pěkně obalíme a necháme do 2. dne uležet v lednici. Druhý den vyjmeme a na oleji osmahneme.
 
Podáváme s bramborovou kaší, možná je i kombinace s rýží, či snad jestli má někdo rád tak i s chlebem.  
 
Přeji dobrou chuť.

Autor: Lipčice