Špecle se sýrovou omáčkou

Ilustrační fotografie

V Rakousku jsou špecle národním jídlem. U nás jsou zatím dost opomíjené a je to velká škoda. Jejich příprava je velice snadná a přitom je to jídlo, kterým nepohrdne asi žádný z  nás. Samozřejmě existuje opět spousta receptů, ale u nás se nejvíce osvědčily se sýrovou omáčkou, slaninou a restovanou cibulkou.
Nechte se zlákat a ochutnejte.
 

Budete potřebovat:
• 500 g špeclí
•  máslo a hladká mouka na jíšku
•  3 dcl mléka
•  2 dcl šlehačky – nejlépe 33%
•  20 dkg sýru – sýr volíme dle chuti – niva, eidam, hermelín, tavený sýr apod.
•  Pepř, sůl
•  muškátový oříšek
•  cibule
•  anglická slanina
 

Postup:
Rozpustíme máslo a zamícháme mouku. Uděláme jíšku. Zalijeme  mlékem a smetanou a povaříme do zhoustnutí. Přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř a nastrouhaný sýr. Pozvolna vaříme dokud se sýr nerozpustí. Dochutíme dle potřeby.
Na pánvičce zatím orestujeme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky. Poté ji vyndáme. Část odložíme stranou a zbytek vmícháme do omáčky. Na pánvičce orestujeme na kolečka nakrájenou cibulku, kterou použijeme na ozdobu.
Špecle uvaříme dle návodu a můžeme podávat.

Dobrou chuť!
Autor: Cibulička

TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, narozeniny, jubilea, svatba, firemní akce, zábavný teambuilding, párty, grilování?
NEMÁTE ČAS? Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu se svými hosty! Bez práce! ŠETŘTE SVŮJ ČAS, PRÁCI, STAROSTI, PENÍZE!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře nebo zážitkový catering! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí.
V útulném soukromí se oslava vyplatí! Zajistíme také pěkné prostory na vaše akce.

Kde hledat kuchaře, cateringové služby nebo lekce vaření?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE