Staročeská pečeně

Ilustrační fotografie

Dřív jsem zápasila s tím, aby vepřová pečeně nebyla suchá. Od té doby co jsem objevila kouzlo římského hrnce s tím problém nemám. Jídlo připravené v římském hrnci je krásně šťavnaté a navíc zcela bez práce. Pokud ho doma ještě nemáte, tak neváhejte. Je to sice trochu dražší záležitost, ale oceníte to nejen Vy, ale také strávnící, pro které budete pochoutky v něm připravovat.

Budete potřebovat:
•   1 kg vepřové kýty
•   sůl
•   olej
•   1 lžička mletého kmínu
•   4 stroužky česneku
•   cibule
•   lžíce medu
•   snítka tymiánu

Postup:
Římský hrnec namočíme dřív než začneme s přípravou jídla. Je nutné, abychom ho namáčeli alespoň půl hodiny.
Nejprve opláchneme a osušíme maso, do kterého vetřeme sůl a rozetřený česnek. Na pánvi rozehřejeme olej a vepřovou kýtu na něm opeřeme, aby se nám maso zatáhlo.
Maso vložíme do římského hrnce, podlejeme trochou vody, vložíme snítku tymiánu a pečeme. Vzhledem k tomu, že římský hrnec dáváme do studené trouby, je nutné počítat s delším časem přípravy. Maso pečeme zhruba 3 hodiny. Během doby pečení není potřeba pokrm kontrolovat.
Před koncem pečení maso odkryjeme, vložíme nadrobno nakrájenou cibulku a maso potřeme medem, který rozmícháme v trošce vody.  
Podáváme s bramborovou kaší.

Dobrou chuť!
Autor: Cibulička
TIP: Vaše rodinná oslava bez práce! Už jste si objednali profesionálního kuchaře na vaši akci? Seznam Kuchaři do domu.cz - osobní kuchaři a catering k objednání po celé ČR. Akce na klíč. Catering na firemní akce nebo rodinné oslavy. Svatby. Zážitková gastronomie, čerstvé zdravé vaření, lekce vaření, kulinářské show a dárkové poukazy.
S NÁMI SE VYPLATÍ!
Objednejte akci: www.KuchariDoDomu.cz