Oregano, dobromysl, červená lebeda

Ilustrační fotografie

Oregano, organum vulgare, dobromysl, červená lebeda používali už ve starém Egyptě jako lék proti bolestem. Jídla kořeněná dobromyslí prý podporují dobrou náladu. Najdeme ho i v Asii, Číně, Severní Americe, na Kavkaze či v nižších polohách Himaláje.
Na naše území se rozšířilo ze Středozemí, ale v našich podmínkách nemá takovou sílu, proto se dováží.
                      
Ve středověku lidé věřili v jeho kouzelnou moc, trhali jej s ostatními bylinami na sv. Jana 24. června, aby ochraňovalo obydlí, lidi i zvířata a odhánělo zlé síly.  Umělo prý přičarovat i lásku.                    
Roste na loukách, v křovinách, světlých lesích i zahrádkách, má rádo slunná místa, na zimu bychom ho měli zakrýt, aby nevymrzlo.

Dobromysl připomíná svou chutí majoránku, je ale výraznější. Neobejde se bez ní italská pizza či špagety, spolu s bazalkou, rozmarýnem, tymiánem a estragonem patří do francouzského provensálského koření, v Mexiku je součástí chilli koření. Dává se do rizota, polévek, gulášů, mletých mas i salátů. Snítka naložená v oleji poslouží jako ochucovadlo nahořklé chuti.

Dobromysl je vytrvalá bylina s malými zelenými lístky, dorůstá 20 až 90 cm. Rozkvétá v červenci drobnými narůžovělými kvítky, je silně aromatická. U nás roste několik druhů této bylinky, do květináčů je nejvhodnější Origanum compactum.

Sbíráme kvetoucí nať bez plodů, za sucha, od července do srpna. Seřízneme nad zemí, nejlépe před polednem, kdy obsahuje nejvíce silic. Je možno sbírat i před rozkvětem.
                                           
Sušíme ve svazcích na stinném místě, doma pak při maximální teplotě 35°C. Správně usušená má mít tmavozelenou barvu, příjemnou vůni a nahořklou chuť. Skladujeme v sáčcích na tmavém a suchém místě. Můžeme i zamrazit listy nebo konzervovat v oleji nebo octu.

Nať obsahuje silice, hořčiny, třísloviny, těkavý olej, antioxidanty a další látky.
Používá se na obklady a koupele, proti křečím, při kožních chorobách, usnadňuje odkašlávání, zvyšuje tvorbu žluči, má protizánětlivé účinky, zmírňuje žaludeční neurózy, pomáhá při zánětu průdušek, bolesti v krku, působí jako antidepresivum. Čajová směs pomůže proti nechutenství, žaludečním neurózám i proti bolestem hlavy, poruchách spánku nebo jako doplněk při epilepsii. Podporuje činnost jater.

Barvivo z natě se používalo k barvení ovčí vlny. Silice dobromyslu se zpracovávají v potravinářství i při výrobě osvěžujících koupelí, vlasových kondicionerů a parfémů.

Odvar připravíme ze dvou lžiček sušené nati, tu povaříme 3 minuty v ¼ litru vody a 15 minut necháme odstát. Scedíme, používáme jako kloktadlo, k vyplachování úst při zánětu dásní, nebo k inhalaci.

Nálev z 15 gramů natě na 400 ml vody rozdělíme do tří denních dávek, pijeme před jídlem při kašli i rýmě, potlačuje i migrénu.
Na uklidňující koupel budeme potřebovat 250 g sušené natě, tu spaříme v 2,5 litrech vody, necháme odstát 30 minut. Scedíme a vlijeme do vodní lázně.

Omeleta s oreganem je rychlou večeří.
Na její přípravu budeme potřebovat: krajíc chleba, 2 vejce, rajče, olej, sůl, pepř a sušené oregano. Chleba nakrájíme na kousky, dáme do misky s rozšlehanými vejci, necháme nasáknout. Pak vlijeme na pánev, přidáme sůl a pepř. Omeletu otočíme, poklademe na ni nakrájená rajčata a chvilku podusíme. Nakonec posypeme oreganem.

Droga nemá žádné vedlejší účinky. Může se podávat dlouhodobě. Lze ji kombinovat s třezalkou, meduňkou, hořcem nebo puškvorcem a pít jako prevenci.

Autor: Eva Ch.
Zdroj: Wikipedie, Bylinky
TIP:
Čeká vás příprava rodinné oslavy, jubilea, svatba, firemní akce, grilování, garden párty?
Potřebujete kuchaře nebo kompletní catering? Záleží Vám na úspěchu akce? Užijte si oslavu bez práce a bez starostí!
Objednejte si osobního profesionálního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Kuchař sestaví vaše oblíbené menu, nakoupí, přiveze inventář, navaří, naservíruje, uklidí kuchyň, pobaví hosty a odjíždí. 
Kde hledat kuchaře nebo cateringové služby?
Objednejte na portálu Kuchaři do domu.cz - největší seznam osobních kuchařů a cateringových firem na objednání na Vaše akce. Celá ČR. 

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme ověřeným a spolehlivým mistrům kuchařům nebo firmám. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku.
ZADAT POPTÁVKU: ZDE  - www.Kucharidodomu.cz