Šampaňské víno na novoroční přípitek? Ano! Ale víte, kde se vzalo šampaňské?

Ilustrační fotografie

Šampaňské víno říkáme proto, že pochází z francouzského regionu Champagne-Ardenne (čti „šam-paň“). Je to oblast proslulá právě svým šumivým vínem, které jako jediné se může honosit označením pravé „šampaňské víno″.

Počátky výroby tohoto vína sahají až do 17. století. V dané oblasti je chladné a vlhké podnebí, které velmi výrazně ovlivňuje kyselost hroznů, a proto se velmi dobře hodí právě pro výrobu šampaňského vína. To se vyrábí vyvoláním druhotného kvašení v lahvi, při němž vzniká oxid uhličitý.

Dnes je šampaňské celosvětově známý výrobek regionu Champagne, do kterého patří významná města Rethel, Reims, Troyes, Épernay, Vitry-le-Francois a Chálons-en-Champagne.

Je zajímavé, že vinice tohoto regionu tvoří jen malou část zemědělsky obhospodařované plochy. Daleko rozsáhlejší je orná půda (franc. champs znamená pole, z latiny campus) a odtud pochází název proslulého šampaňského.
 
Jak je známo, Francouzi rádi a dlouho jedí. Stejně tak si velice rádi připíjejí a proto mají láhev šampaňského na stole vlastně pořád.

TIP:
Gurmánská společnost Kuchaři do domu s.r.o. zajišťuje originální akce s oceněnými VIP kuchaři, eventy, zážitkový catering s kulinářskou show, fine food, 25 světových kuchyní, kompletní catering až do 2000 osob, gastronomické služby.
Vaříme u zákazníka nebo zajistíme stylové prostory restaurací našich mistrů.
Provozujeme web a největší databázi KuchariDoDomu.cz ověřených osobních kuchařů z celé ČR, členů Národního týmu AKC ČR a mistrů světa 2018, lektorů vaření, osvědčených cateringových firem a také stylových restaurací.
K objednání na firemní, rodinné a společenské akce po celé ČR.
Sami si vyberete osobního kuchaře a nejlepší nabídku menu.                                                                                      
Zajistíme DÁRKOVÉ POUKAZY - GURMÁNSKÉ ZÁŽITKY.