Smetánka lékařská - nejslavnější plevel na světě

Ilustrační fotografie

Pampeliška, pleška, pumpava, husí kap, majíček, nebo také staříček - i tak lze pojmenovat Smetánku lékařskou.
Pampeliška je považována za neužitečný plevel, opak je však pravdou. Je to jedna z nejvíce využívaných léčivých rostlin na světě.

Vytrvalá bylina až 45 cm vysoká, tvarově rozmanitá s kůlovým kořenem a mléčnou šťávou. Listy jsou spojeny v přízemní růžici, která pomáhá přivádět vodu přímo ke kořenům rostliny. Květy jsou žluté, velké 3-5 cm.

Kvete od jara do podzimu na celém našem území, převážně ji však uvidíme na lukách, v trávnících i na poli. Květy se brzy večer a při zamračeném počasí zavírají.

Rostlinu můžeme využít od kořene až po květ a to nejenom jako lék, ale i jako obohacující bylinu do kuchyně.

KOŘEN pampelišky sbíráme v průběhu dubna, než rostlina rozkvete, nebo také po odkvětu přibližně v říjnu. Účinky, které tato rostlina má, jsou opravdu různorodé. Například snižuje záněty, stimuluje játra, používá se při žloutence, žlučových kamenech a revmatismu. Posiluje a povzbuzuje činnost žaludku, zlepšuje trávení a uvolňuje plyny.

LISTY mají močopudné účinky, léčí problémy s močovou soustavou. Detoxikují krev a také je můžeme použít při ekzému a akné. Sklízíme na jaře.

MLÉKO z pampelišky můžeme použít na včelí bodnutí, puchýře, mozoly, kuří oka a bradavice. Hořká bílá šťáva je nejsilnější v létě v době květu. Aplikace je velmi jednoduchá: zlomte stonek a hned nanášejte na postižené místo dvakrát denně po dobu pěti dnů.

Listy, kořeny i květy obsahují vitamíny A, B, C a D a minerály jako vápník, železo, zinek, draslík či hořčík. Nejčastější způsob zpracování  je sušení jednotlivých částí rostliny. Kořeny se dají nakládat nebo pražit jako náhražka kávy.

Pampeliška v kuchyni
Nejvíce se používají mladé listy, které je vhodné sbírat do doby, než květní stonky dorostou plné výšky a než se začnou květy vůbec utvářet. Přidat se dají do zeleninových salátů. Mohou posloužit jako příloha k jídlu místo salátu, ale i do teplých jídel a polévek. Pampeliškovými listy můžeme nahradit i špenát. Mladé pampeliškové květy se dají použít při výrobě sirupu (medu). Z kořenů i listů je vhodné připravovat čaj.
 
Tip na pampeliškový med
200 čerstvých,rozkvetlých, pampeliškových květů
2 litry vody
1 kilo cukru
1 citron
Pampelišky vložte do vody a vařte přibližně 10 minut. Poté odložte na tmavé místo a nechte přes noc vylouhovat. Druhý den květy slijte a vymačkejte všechnu šťávu, přidejte cukr a vypeckovaný citrón. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte do doby, než získá hustotu jako med.

Pampeliška v kosmetice
Zesvětluje pihy a hodí se k péči o suchou, nažloutlou a zralou pleť. Používá se například ve formě zábalů a koupelí.


Tip na čistící pleťovou vodu
30 čerstvých pampeliškových květů
půl litru vody
Přiveďte vodu  k varu a přelijte přes květy, nechte hodinu louhovat. Poté květy přeceďte. Vodu můžete použít na omytí. Květy naneste na obličej a nechte působit 10-15 minut.

„Tam, kde kvetou pampelišky, zahrada vzkvétá″
STARÉ FARMÁŘSKÉ PŘÍSLOVÍ

Autor: Katka K.
Zdroj: Léčivá pampeliška, Grigitte Mars

Víte, že na portálu Kuchaři do domu najdete kuchaře na zdtavou stravu a redukční diety?
TIP:
Plánujete rodinnou oslavu nebo firemní akci? Narozeniny, jubileum, svatbu, párty, garden párty, firemní akci, grilování? Jste zaneprázdněni? Záleží vám na úspěchu celé akce? Objednejte si mistra kuchaře nebo zážitkový catering! Vaše oslava bez práce a bez starostí!

Kde hledat kuchaře nebo catering?
KUCHAŘI DO DOMU - je největší online seznam osobních kuchařů a catering k objednání na akce - rodinné i firemní! Celá ČR.

* Profesionální kuchař se kompletně o akci postará! Kuchař nakoupí, navaří, naservíruje, uklidí kuchyni a odjíždí. Pobaví hosty při kulinářském show.
* Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do sídla firmy, klubu, pronajatých prostor.
* Přiveze potřebný inventář.
* Čerstvé vaření.
* Užijete si gurmánské zážitky spolu s hosty.
* Víte , že s kuchaři do domu se oslava vyplatí? V soukromí, v pohodlí, bez práce, bez pronájmu salónku a drahých alkoholických a nealkoholických nápojů.
* Ušetříte - čas, starosti, práci a peníze.

Jak objednat kuchaře na oslavu nebo catering?
Vaši poptávku pošleme více kuchařům. Sami si vyberete nejlepší nabídku menu, cenovou nabídku a sympatického profesionálního kuchaře.
Zadejte ZDARMA POPTÁVKU: ZDE
S kuchaři do domu máte klid a pohodu!