Kuchaři do domu
Největší seznam osobních kuchařů a firem k pronajmutí na Vaše akce
Jsme členy Hospodářské komory.
AKC ČR AKC ČR a WACS

Aktuality

Má jídlo vliv na náš milostný život?

Potraviny mají vliv na náš milostný život, i když se zdá, že jde o dvě zcela odlišné věci. Můžou ho podpořit, nebo utlumit. Vše, co sníme, má vliv na náš zdravotní stav, ale také na milostný život.

čtěte více...

Snížení obsahu sodíku se podařilo

Snížení obsahu sodíku se podařilo u některých produktů. Nestlé Česko, Unilever, Vitana a Hügli Food se roku 2009, jako členové Potravinářské komory ČR, zavázaly, že sníží obsah sodíku.

čtěte více...

SZPI odebrala značku Český výrobek. Pochybení v původu medu

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zjistila závažná pochybení v původu medu pod značkou Český výrobek – garantováno Potravinářskou komorou ČR, výrobce VČELPO s.r.o. z jižní Moravy.

čtěte více...

Dodržování tržního řádu - Desatero na farmářských trzích

Pravidelné kontroly státní veterinární správy probíhají i na farmářských trzích. SVS vypracovala tržní řád tzv. Desatero. Slovo „domácí″ je v označení nepřípustné.

čtěte více...

Kulinářské vtipy a citáty týdne

Pečeme a vaříme s láskou a vášní. Bavíme se a tancujeme u plotny. Vařte, pečte, tancujte, hodujte a dobře se bavte! Přinášíme vtipy a moudra týdne o jídle. Znáte nějaké?

čtěte více...

Kdo vynalezl tradiční český chlebíček?

Jan Paukert je považován za vynálezce tradičního českého chlebíčku. Provozovnu založili v r. 1916 Jan a Štěpánka Paukertovi jako první pražské velelahůdkářství. Za 1. republiky patřilo mezi tři nejslavnější v Evropě.

čtěte více...

Podnikat bez povolení není možné

Inspektoři se tentokrát zaměřili na inzerát v novinách: ,,Prodej brambor, hovězího masa″. Problémy hrozí u masa, jehož původ není znám. Může jít např. o zvěř nakaženou slintavkou vzteklinou. Prase domácí i divoké se může nekazit komářím bodnutím - africký mor.

čtěte více...

Kvalita masných výrobků

Kupujeme kvalitní masné výrobky? Jakost těchto výrobků je ovlivňována několika činiteli. Šunka je tepelně opracovaná minimálně deset minut při teplotě 70°C, rozdělujeme ji do 3 skupin podle obsahu svalových bílkovin.

čtěte více...

SVS pokračuje v kontrolách provozoven

Státní veterinární správa pokračuje v kontrolách provozoven. Stále nachází takové nedostatky, že je nucena některé provozovny dočasně uzavřít, nebo jejich činnost zcela ukončit.

čtěte více...

Víte jaké pokrmy upřednostňují ženy a které muži pro zkvalinění sexu?

Lahodné a chutné pokrmy bezesporu stimulují naše endorfiny a tím i citově bohatý sexuální život. Páry dávali přednost jídlu, které znali. Muži upřednostňovali spíše romantická jídla.

čtěte více...

Jak postupovat, když je výrobek vadný? Dejte si pozor na třídu jakosti!

Podle zákona číslo 89/2012 Sb. za bezchybný výrobek zodpovídá prodávající v době, kdy byl prodán kupujícímu. Onačení šunka pro děti neznamená žádné specifické podmínky, protože se nejedná o dětskou šunku.

čtěte více...

Kontroly SZPI od začátku roku probíhají v plném proudu

Státní potravinářská a zemědělská inspekce (SZPI) důsledně kontroluje provozovny společenského stravování. Od začátku roku inspektoři Státní veterinární správy zjistili při kontrolách restaurací mnoho závažných nedostatků.

čtěte více...

Svátek zamilovaných se blíží!

Už víte čím překvapit svou milovanou osobu na svatého Valentýna? Jaké mimořádné pohoštění pro svou drahou polovičku připravit? Máme pro Vás originální a zcela nevšední tip.

čtěte více...

Češi zvítězili s vepřovou zabíjačkou na celé čáře

V soutěži o nejlepší vepřový chod dne 25. ledna 2015 na European Catering Cup v Lyonu naši získali prvenství a celkově obsadili 4. místo.

čtěte více...

Světová gastronomická soutěž Bocuse d´Or v Lyonu

Nejrespektovanější světová soutěž v gastronomii Bocuse d´Or se konala koncem ledna 2015 ve francouzském Lyonu. Lyon je právem považován za hlavní francouzské město gastronomie.

čtěte více...

Domácí zabíjačka. Doma můžeme porážet i jiná zvířata. Co vše zákon povoluje?

Doba masopustů je za dveřmi, mnohé domácnosti se připravují na zabíjačku. Nejčastější je porážka prasete. Doma můžeme porážet i jiná zvířata. Co vše tedy zákon povoluje?

čtěte více...

Spotřebujte do.....

S tímto zněním se setkáváme na různých výrobcích. Bývá tam sdělení „Datum použitelnosti″ nebo také „Datum minimální trvanlivosti.″ Někomu z nás tato sdělení nejsou zcela jasná.

čtěte více...

Víte, co je to AKC ČR a jaké akce připravuje na letošní rok?

AKC ČR to je Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, která se od roku 1997 zabývá problematikou kulinářství a gastronomie v ČR jako celku.

čtěte více...

Připomínáme si 230 let od narození M. D. Rettigové

Letos uplyne 230 let od narození Magdaleny Dobromily Rettigové. Známe ji jako autorku kuchařek, ale byla i českou buditelkou, autorkou básní, divadelních her a povídek.

čtěte více...

Povinné informace o potravinových alergenech nejen v restauracích

Provozovatelé potravinářských podniků mají povinnost informovat spotřebitele o alergenních složkách. Povinnost je stanovena zákonem č. 139/2014 Sb., kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb. a nabývá účinnost dnem 1. ledna 2015. 

čtěte více...